俗话说得好,民以食为天,自古以来,不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席,有名的大宴;到知名度小的市井小吃;从上海的甜点,到青藏的酥油茶;从北京的烤鸭,到云南河口的小卷粉;从牛排到馅饼,无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下,欣赏不同的风俗,但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中,我们能领略到一个地方的风土人情,人文信仰,生活习俗,了解地理状况,植被特点。味蕾的绽放,吸收到的香气,充斥着大脑,让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样,美味的东西让人看到不一样的世界,像置身于温柔的梦;也可以让我们找回从前美好的记忆,找回那些丢失的东西。
首先苦瓜去掉中间的瓤,然后斜刀切成片,在加多一点盐给它抓半个分钟,杀出苦瓜里面的水分,再倒入清水清洗干净,这样炒出来的苦瓜吃起来就不会那么苦了。挤干水分以后,我们直接下锅炒干苦瓜的水汽盛出备用。另起锅烧油,放入蒜末、青红椒、豆豉,小火炒出香味,放入苦瓜加入盐、鸡精、蚝油,最后开大火翻炒个二十秒就可以了。
锅中烧水,温水下入蛏子,再加葱段、姜片、料酒烫至开口捞出。碗中放蒜末、小米辣、白糖、生抽、蚝油搅拌均匀。泡好粉丝中加生抽搅拌均匀,先剥去蛏子须,须再摆入盘中,铺上蒜蓉酱,锅中烧水,水开上锅蒸五分钟,出锅放葱花,再浇上热油即可。
改好刀的鸡翅,加葱姜水、盐、胡椒粉、生抽,抓拌均匀,腌制bob综合体育在线十分钟。锅中烧油,油热放入鸡翅,小火慢慢的煎,煎至两面金黄,然后再加葱花、姜末、八角、料酒、少许老抽,倒入可乐,漫过鸡翅,盖上盖子小火焖十分钟,然后转大火收汁,撒入白芝麻即可。
糯米粉这样做真的太好吃了,做法简单,厨房小白也能做,感兴趣的朋友快来试试吧!
锅中油热,放入牛肉,煸炒出油脂炒香,再加入蒜片、青红辣椒一起翻炒至断生,放入泡稀好的糯米粉,加入生抽、老抽、蚝油,适量的bob综合体育在线盐,继续翻炒至入味,最后放入青蒜叶,炒至断生就可以出锅了。
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