海南有着“无鸡不成宴”的习俗,每逢佳节,当地人餐桌上必不可少的一道菜就是文昌鸡。源自海南文昌的这道美食是海南四大名菜之首bob综合体育在线,其鸡皮爽脆光亮,鸡肉紧实滑嫩,蘸上特制酱料,入口喷香,再搭配一碗鸡油饭,正是无数海南人念念不忘的味道。
由文昌鸡衍生出来的海南鸡饭,百余年前,便跟随海南人的脚步来到东南亚,从家庭主食渐渐成为谋生手段,风行南洋,现已成为新加坡、马来西亚的“国菜”。如今更是许多华侨华人一解乡愁的寄托。
一道色香味俱全的海南名菜文昌鸡是怎样制作而成的?跟随小新的镜头一起去了解一下bob综合体育在线。(林士杰 李宇凡 陈英清 海南文昌报道)
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