非凡体育明星开店黄磊孟非明星餐饮店关门网红店到底能活多久

　　最近小管家得到小道消息，由黄磊和孟非合开的“黄粱一孟”火锅店正式宣布闭店，官方说法是，因租赁合同两年到期，12月3日正式宣布闭店。

　　人均300元以上消费水平，锅底最便宜都是80块起步，一盘毛肚就要198元，和牛高达398一份，食客们纷纷吐槽吃不起。

　　创始人之一孟非曾对此回应：“那个东西你必须使用了它，付过钱你才有资格说它贵不。”

　　看看大众点评上面都是差评，这家店生意也是越来越拆，最后就只有关门歇业了。

　　2014年1月，韩寒参与投资了餐厅 很高兴遇见你 3月份在上海开了第一家门店。当时被称为“魔都最文艺的餐厅”

　　开业一个月，餐厅流水就达到了60万之多，此后几个月高峰期间一个月流水达上百万，非常红火。

　　后来加盟商宁波分店，因涉嫌无证经营被立案查处，苏州分店又出现装修公司讨薪，武汉一家分店因无证经营、鼠患严重被关停。后来，宁波分店和苏州分店，皆没逃开倒闭的命运，如今的门店数已经不及10家。

　　此外，再被爆拖欠员工工资非凡体育。2018年7月18日， 网上曝出“很高兴遇见你”天津加盟店，因欠薪被员工起诉至天津和平区法院，天津法院已受理该案。

　　2017年3月，包贝尔的“辣庄火锅”被曝光使用牛血代替鸭血，甚至被爆料鸭血是用牛血兑水而成。

　　2015年，张嘉佳众筹创立了餐厅“卷福和他的朋友们”。张嘉佳与其好友小满电商创始人蒋政文，在众筹平台“开始吧”众筹明星开店。通过推文的宣传，短时间内筹款近2000万，连开11家门店。项目介绍，花费3~4万成为明星合伙人，即可享受1%的利润分红。

　　该餐厅共研发了40多道小龙虾菜品。为保证菜品水准，两位创始人还聘请了国宴级的川菜大师汪杰和淮扬菜大师居长龙助阵。

　　好景不长，北京店200万元左右的众筹款项，由于成本管控不到位等原因，很快耗尽。去年，张嘉佳和蒋政文不得不宣布“卷福和他的朋友们”已有7家门店关店清算。近2000万的众筹款项，最终打了水漂。

　　此外，谭咏麟与李克勤合开的“左麟右李”粤菜馆，即便价格亲民，终因经营不善关店；赵薇在三里屯开的“乐福”餐厅，开业未到一年，也已关张。赵忠祥开了两家“三生面馆”，相继闭店.....

　　最后，餐饮行业槛低，投资较少、风险相对较小，而且，可以孵化出餐饮品牌来。

　　结果不是为了真正做出好的餐饮来而是为了收割粉丝钱包。这样带来的结果，自然是没有生命力，只是走了一回粉丝流量。

　　当然，很多明星也是的确很想认真做餐饮的，他们不成功的原因往往出在运营上。

　　一旦明星利用自己的影响力把店开起来，要想把餐饮品牌做得长久，光靠自己名气和形象是不够的，真正还是看餐饮店的运营。

　　明星们对餐饮的运营严重缺乏经验，对其中的水深是不清楚，也没有时间和精力投入进来。这导致在实际运营过程中明星开店，往往会出现明星、营销团队与运营团队之间的各种矛盾，最后以关店告终。

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　　餐饮这一行，选址很重要非凡体育，服务很重要，质量更重要。当老板的不仅要全身心的投入，还要不断反身不足，不断解决碰到的问题，才能在这个行业生存下来。

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　　其实，在餐饮业上，唯一正确的道路，那就是学习和努力。相信在这两点上努力的开店创业者们，收获得不仅仅是金钱上的成功，更多的是人生上的一个历练。