舌尖上的威海：这四道特色美食才是春天最香的味道

　　“春风十里，不如荠菜半斤”，不少人认为，在野菜中，bob综合体育在线荠菜的味道是最好的，一来无腥苦，二来无怪味，摘些叶子用手一搓还有些淡淡的甜香，这种不偏不怪的味道，与其他食材搁在一起，淡者出味，浓者提鲜。

　　春季是吃苦菜的好时候，苦菜味苦，却开胃，尤其是初春时节，bob综合体育在线气候变化多端，极其容易上火，吃上一小把苦菜，既能滋阴润燥，又可以败火。

　　市场上的香椿苗价格是越来越贵了，即便如此，依旧抵挡不住吃货们对香椿苗的喜爱，洗上一小把，和点面粉，放到油里轻轻一炸，外酥里嫩，香气四溢，闻着就口水不止。

　　香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、bob综合体育在线泌尿系统感染的良药。

　　春天的海虹最肥美，市场上海虹的价格也渐渐便宜起来，有白有黄超级肥嫩，煮着吃不过瘾，就切上一把菠菜，撒点芥末油或味极鲜，都是一道鲜掉牙的小菜。