济宁市·日本足利市友好城市美食文化线上交流座谈会举行

　　日本足利市是济宁市最早建立的友好城市，经贸合作频繁。3月24日，济宁市·日本足利市友好城市美食文化线上交流座谈会举行，双方就当地特色美食文化进行了深入交流。

　　饮食文化和礼仪文化是泱泱华夏历史长河中两颗璀璨的明珠，bob综合体育在线济宁不仅是儒家文化的发源地，bob综合体育在线更是一座鲁味千年、香飘天下的美食之都，是山东鲁菜的主要发源地之一。漂汤鱼丸、王家馓子、邹城川味面条、糁汤……种类繁多，特色鲜明。舌尖上的美食，济宁比比皆是，也因此形成了别具一格的美食文化。

　　“漂汤鱼丸选料为黑鱼、鲫鱼、鲤鱼等微山湖特产，去皮剔刺，选取精鱼肉，剁成馅。”交流会上，济宁湖上人家酒店店长梁国芳介绍了济宁市渔家美食——微山湖漂汤鱼丸的做法。据了解，漂汤鱼丸既是山东济宁的传统名菜，也是当地的一大名吃。鱼丸子呈乳白色，大小如白果，白色的鱼丸漂在汤中，再撒上点蒜苗、香菜，色香味俱佳。一汤在桌，满厅清香。

　　随后，日本关西大学东京经纪人俱乐部宣传部部长松本梦在线上带领大家走进日本足利市特色餐厅，近距离感受当地特色美食文化。松本梦表示，这次交流活动是两市“以食为媒”的友谊互动，希望以此次连线为契机，在双方共同努力下，推动两市友好合作关系再上新台阶。

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