潍坊的美食

　　bob综合体育在线bob综合体育在线bob综合体育在线在潍坊有一道比较有争议性的美食，有人说它贼难吃浪费食物，遇到以后恨不得敬而远之，有人却对它情有独钟，说它不味道让人欲罢不能。不过话说回来，这道美食一般人还真是吃不了那个味道，因为吃它一口就容易上头，直冲你的天灵盖，攻占你的整个大脑，从口腔迅速蹿至你的鼻腔眼窝，让你热泪盈眶，顿时感觉七窍清明，心情舒朗！这就是潍坊凉菜之首--芥末鸡！

　　传说这个乾隆皇帝就爱微服私访，有一次竟然私访到了我们潍县的一个小村庄，眼看这就到饭点了，村子除了一只卤鸡也没有什么可口的饭食。

　　厨师只好拿这只鸡切了切放在旁边准备招待皇帝，可是一个菜有点少，厨师于是打算再拌个芥末白菜，他调好了芥末也放在旁边，去地里拔白菜去了。

　　结果皇帝那边催饭了，端菜的人一着急把碗里的芥末给倒在切好的鸡上了，因为只有这一只鸡，厨师只好硬着头皮把菜给乾隆皇帝端上去了，谁知乾隆食后觉得滋味奇特，龙心大悦，于是诞生了这道名吃“芥末鸡”。

　　潍坊的小伙伴对于芥末鸡，真是又爱又恨，清爽的口感与芥末极具穿透力的刺激感并存，实在是咱潍坊人饭桌上不可多得的开胃凉菜!

　　接着把鸡肉劈成条放进盆里，香菜切段，葱切丝。小碗里加一勺生抽、四勺醋、半勺香油。个人能承受辣的建议多放一点芥末，然后搅拌均匀。

　　一定需要注意的是：想要味道正宗，它不在鸡肉，不在配菜，一定要注意用国产的黄芥末。