非凡体育明星开店死伤一片别把粉丝当傻子餐饮营销

　　与开业时人群爆满，甚至需要特警出动维持秩序的盛况相比餐饮营销，苏州非凡体育、南通、昆明店的相继倒闭和网上清一色的差评或许能对关门大吉的原因解释一二。

　　2016年底再杭州嘉里中心开业，那时候Jasper还没有进入公众视野，但在杭州，单品店+明星店并没有给它带来太多的优势，更多的评价是“偏贵”、“没有二刷的点”，成了杭州难得的不用排队的明星店……终于，它没有撑过今年春节，现在已经悄然歇业。

　　2016年，张嘉佳同时在北京、杭州、深圳、沈阳、大连、郑州、济南、西安、宁波、厦门10城为卷福小龙虾店众筹，不到一个月的时间筹集了1960万元。

　　可是，时间过了不到一年，被爆出全国11家店面已倒闭了6家，另有多家店面经营困难。2017年闭店的北京店，结余为负126万多元。

　　Millions Of Milkshakes的奶昔店发迹于好莱坞，名人亲手调制并命名奶昔成为这家店的营销热点。莱奥纳多、布兰妮、贝克汉姆等众多好莱坞的一线明星都曾用自己的名字命名自己特制的奶昔。因此看到商机的黄晓明也成为了“百万奶昔品牌”首个中国投资人。

　　但这家店也没有撑过2年这个“魔咒”。虽然早已关门，但依旧能找到这家店留下的一边倒的差评。

　　2014年2月份，韩寒投资的餐饮店“很高兴遇见你”在上海开业，风靡一时。

　　先后在上海、广州、北京、成都、杭州、宁波、武汉、南京、苏州等城市开出分店，这间被称为“上海最文艺的餐厅”几乎开遍全国。

　　2016年8月，宁波店关门歇业期间曝出开业没多久就被查出餐厅无证经营而被罚款；同年11月14日明星开店，武汉中南路店又因为无证经营、鼠患等问题被处罚关店；苏州圆融店倒闭。

　　往更早了说，刘仪伟的川菜馆子“川流不息”，刘嘉玲的酒吧“MUSE”，华少入股的“打望火炉”，这些明星店都已消失在吃货的视野中……

　　不得不说，粉丝经济更像一把双刃剑，能更快速地走进大家的视野，也要接受更多的“挑剔”。

　　还有2008年曾志伟在东莞投资的“美食奖门人”餐厅因为欠百万货款遭多家供货商追债。

　　比较成功的例子有岳云鹏，2016年9月在淘宝开设“嗨嗨匹匹岳云鹏星店”，开卖辣椒酱、烩面等河南本土美食。据统计，仅一个月，其店内仅“耗辣椒”一项单品月销量便达到1.86万瓶，河南烩面月销量也达到了1.74万盒，网店月销售额约70万元。

　　此外，郑恺卖拖鞋，设计都是粉粉哒的小兔子，吃准了如今“少女心”概念；郑爽卖炸鸡，为横店带去了一点便利；薛之谦开“上上谦”火锅店，挣到的钱完全可以帮忙投资自己的音乐事业。

　　显然非凡体育，明星生意的核心在于自身。由于社会身份带来的商品溢价才是赚钱的主要来源。但当利用了这个身份，随之而来的问题维护代价也是加倍的。非凡体育非凡体育