餐饮营销周杰伦家的咖啡厅歇业！明星开非凡体育店为何十店九关门？

　　周杰伦妻子昆凌经营三年的宠物咖啡厅“Machi Doggie Fashion & Coffee”宣布，因租约到期与营运调整的关系，营业至3月27日，也就是说20天后将歇业！

　　近年来，明星艺人跨界开店的越来越多。胡海泉投资的胡桃里、孟非的孟非小面、韩寒的很高兴遇见你、AB教主夫妇的Millions of Milkshakes、徐峥的奈良本寿司、任泉的热辣壹号火锅店······

　　2017年初，黄磊和孟非两人在南京合开了一家“黄粱一孟”火锅店餐饮营销，起初因为明星效应非凡体育，前去打卡的人非常多，但没过几天，人均消费300+、一盘毛肚198元等评价让这家火锅店生意日趋下降非凡体育，消费过高但体验感却并不惊艳，导致“黄粱一孟”仅开业一年半就真成黄粱一梦明星开店。

　　2016年9月，岳云鹏在淘宝开设“嗨嗨匹匹岳云鹏星店”，开卖辣椒酱、烩面等河南当地美食。当时有媒体报道，截至2016年10月10日，其店内仅“耗辣椒”一项单品月销量便达到1.86万瓶，网店月销售额约70万元。

　　不到两年，在2018年4月，国家市场监管总局发布的抽检信息显示，此店铺销售的黑猪肉条菌落总数超标（菌落总数反映的是食品清洁度，或因运输、存储不当导致）也就是说这家店因产品质量上了黑榜。

　　包贝尔参与投资的辣庄火锅店也遭遇过质量质疑。2017年3月，辣庄哈尔滨分店被曝鸭血用牛血兑水而成，服务员称鸭血从四川空非凡体育运而来，但却被证明这些“假鸭血”来自哈尔滨一加工厂。

　　其实不少明星开店，都想着依靠自己的明星光环和粉丝效应，能够给自己的店带来好的效益。但即使是顶级流量，在开业初期热启动过后，仅靠“粉丝经济”也难以维系长期运营。

　　对消费者来说，消费明星食品、明星品牌可能始于颜值、图个新鲜，而真正能够使粉丝继续“粉”下去的力量，是产品的质量、特色和真诚的态度。即便是明星，也要站在消费者的角度上去思考，如何打磨产品、合理定价、提供粘性服务等，拿餐饮业来讲，价格虚高，口味还不符合消费者心意，那最终只会面临闭店危机。

　　明星开店，真正长期存活下来的很少，而任泉的火锅店，从1998年开业至今已经有20多年，却屹立不倒。很多去过的网友评价：东西好吃，价格也亲民。为了开餐饮店，任泉付出了很大的努力，他曾特意去考厨师证研究菜肴。

　　由此可见，明星的店铺也必须重视产品质量，这是对粉丝负责，也是对明星自己的公众形象负责。

　　对于消费者来说，从偶像的店铺里买东西同样要睁大眼睛，偶像归偶像，质量归质量。

　　不要陶醉人家怎么夸你怎么捧你，做好自己的本分，把橙子非凡体育种好，每年多丰收点，味道更好一点，人家继续揣着钱等你的橙子，不然，人家的口水等着喷你。