新闻源 财餐饮营销富非凡体育源

　　非凡体育在多元化经营很普遍的今天，明星们怎么可能还只靠本行和代言挣钱。明星开店在娱乐圈里已经成了一种时尚和潮流。据某网站最新出炉的一份数据调查显示，目前在北京开店的明星最多，其次是上海、广州和成都。尤其是在成都这座文化之城、美食之都，能把“副业”做得有声有色且经久不衰的明星们，真可谓算得上是一门艺术了。

　　据记者走访调查了解，目前在成都的川籍明星中，将餐饮业做得最好的明星当属巴蜀笑星林晓东。2008年4月，第一家“矮冬瓜火锅店”在犀浦热闹开张，如今，在郑州、深圳、北京等多个城市开了50多家店，林晓东用6年的时间实现了将“矮冬瓜火锅”做成四川知名餐饮品牌的目标，他也因此成为第一个在全国开连锁店的川籍明星明星开店。对于自己的投资心得非凡体育，林晓东一再强调：“不能外行领导内行！我是搞文艺的，外宣、包装我配合，但怎样经营，就请有经验的专业人士，绝不过多干涉。我做生意和做人一样，就是踏实、不取巧。”

　　据统计，餐饮业是很多明星比较偏爱的投资项目，绝对是开店首选的项目，目前在成都做餐饮的本土明星占六成以上。这其中，开火锅店的最多，分别是巴蜀笑星林晓东、万喜、媛凤，川足名将魏群，篮球明星史勇，主持人杨林。另外，成都人也好耍，开酒吧茶楼的明星也不少，像邹侑根开了茶楼，歌手苟伟、主持人姚尧分别开了不同风格的酒吧，姚夏更是大手笔，干脆和朋友合股开了缤纷KTV。据业内人士分析，明星喜欢投资餐饮业和酒吧，最主要的原因是投资小，回本快，还有一个比较重要的理由就是，给自己找一个玩乐消遣、朋友聚会的地方。

　　除涉足餐饮业外，近年来明星们还紧随时代的步伐开网店、开食品公司创业试水。进来了才晓得水深，刚刚荣升“健锅”食品厂董事长的廖健感受深刻，“以前觉得食品行业比起拍戏可能简单点，但真正入行以后才觉得隔行如隔山。不管从选料、味道、包装，还是公司的运营，自己都要全部把关。太麻烦了，有时候都不想做了，但不做又不得行。”

　　让人想不到的是，跳水皇后高敏直接干起了电商——她在网上开了一家专营时尚女包的网店。不过，其天猫店页面上没有一点高敏的影子，虽然问到了客服也会承认“是的，我们老板就是高敏”，但在买家的评价里，几乎无人提及“高敏”。这也满足了高敏“低调做人、专心做事”的开店初衷。

　　川籍体操名将、奥运五金王邹凯介绍，他参与投资的饮品（坚果牛奶）已在重庆面市半年，主要通过超市渠道进行销售。邹凯表示：“我目前也只是投资人的角色，现在也不可能去亲力亲为什么，也没那个专业能力。”

　　从专业的角度来说，明星开店最大的优势是他们的人气，从顾客的角度来说，明星店里往往陈列着明星的个人收藏，提供的是“偶像就在您身边”的亲近感，以及“可能看到他”的诱惑，这时东西好不好并不要紧，只需在视觉上得到满足即可。但任何一家店能否维持下去光靠明星效应肯定不行。明星开店也有不少的失败案例。

　　1996年，名气大涨的李伯清在绵阳综合市场边上开了家火锅店。由于是第一次下海经商，李伯清开业初期经常邀请各路好友前来，但也由此埋下隐患。“那个时候要面子，别个喊你一声李哥就招呼别个坐下，认识不认识的都在店里面吃。有些人很不自觉，吃了不给钱，最后弄得来我自己掏腰包给员工发工资，火锅店也倒闭了。”此后的2006年，李伯清在文殊坊租了个四合院开书院，一边卖茶餐饮营销，一边说书，但最终还是倒闭了。经过两次惨痛的教训后，李伯清“发誓再不经商”。

　　经历过失败的还有超女冯家妹。2005年，冯家妹荣获《超级女声》成都赛区第四名不久，在外双楠开起了“家妹主题火锅”，上下层共800平方米的店铺，每月4万元的租金，装修就投入了60多万元。当时，凭冯家妹的超强人气，火锅生意超好，顾客天天爆满。不巧的是，火锅店外的道路不久路政施工，冯家妹的火锅店也被迫歇业。2011年，冯家妹又在玉林开了一家茶馆，主打功夫茶。没想到茶馆开业后不久，她因忙着拍摄电影以及筹备婚事而无暇打理，最终也是关门收场。

　　三年前，巴蜀笑星叮当在宽窄巷子开了个吃养生汤锅的高档餐饮店。开办初期，叮当单纯地认为朋友圈子大、粉丝也多，凭借自己的明星效应，大家来捧场，生意一定会兴旺的。但事与愿违，这家养生会馆没到一年就因经营不善关门了事。同样的例子还有钟燕萍。两年前非凡体育，钟燕萍在东湖开了个酒吧，但最终因为经营太复杂、管理太混乱，只得忍痛将酒吧转手给了懂得经营的朋友。经过很长一段时间的思考后，两位明星转型升级各自办起了文化传媒公司和影视公司，取得了不俗的成绩。回忆起自己的这段经历，叮当很有感触：“做餐饮看似简单，但在营销和管理上我们都不是这块料，做人做事还是做本行的好。”

　　对于明星开店，西南财经大学公共管理学院院长唐兴霖认为，明星开饭店的很多，但成功的不多。究其原因，明星的精力有限、投入有限：明星的主要工作在演艺圈，本职工作已经让他们忙得不亦乐乎，哪有精力和时间去搞别的事情？再加上隔行如隔山，不懂业务又没有时间去学习和钻研，所以明星开店一定切忌在自己不熟悉的行业做不熟悉的工作。

　　阿信——春熙路某国际金融中心开潮牌店STAYREAL西南首家直营门市