餐饮老非凡体育板必知的4大经营技巧

　　“小本生意”过于追求眼前利益，亦步亦趋；大品牌先知先觉，成就不败境地经营技巧。品牌们忙着扩展自己的产业链，从产品到零售，从线下到线上，可谓考虑的方方面面。

　　品牌之所以给顾客留有深刻印象，听到或看到都能知晓是什么，这样的品牌必有一番与众不同。面对新零售风的异军突起，餐品包装特色鲜明也不失为一种“留”客技巧。针对外卖产品，独特化的包装更能给顾客留下深刻印象。

　　传统餐饮没有成型的外卖服务体系，采用店员的直接出货配送，送餐时间及餐品口感不易把控，且较少考虑外送的服务体验。突破点就在服务，用户体验具有不可复制性，一方面是菜品的口感，另一方面就是顾客接触到的、更直接的切身体验，这是哪个品牌都不可能复制模仿的。

　　一家店如果只依靠单一的主线产品，那么不久就会被其他品牌挤掉。纵观老字号餐饮品牌，会发现，经久不衰的秘诀不仅仅是招牌菜，更是那主、副菜品之间的巧妙搭配。毕竟，体验时我们不会只点一个招牌菜。 多品牌战略成为一个新战场非凡体育，一方面，商家可借此不断创新，另一方面，多品牌似乎更符合年轻消费者的胃。

　　餐饮经营究竟有什么奥秘？每个餐饮人都有自己的答案。实践出真知，一味的说和一味的做都不能探究明白。观察经营有善的餐厅，我们不难发现:品质+服务+体验三要素结合才是一家餐厅久盛不败的根本，但绝不止步于三要素。

　　大众消费产品是第一位的，一旦产品被认定，一旦符合地方口味经营技巧，顾客复购率就不在是个难题。“千篇一律的店很容易死。做餐饮要回归本质，把干净放在第一位，继而提升服务。”

　　餐饮经营需要在借鉴中摸索出一套自己的打法。成熟的经营方法诚然可以借鉴，如何探索出自己的打法才能立于不败境界。只有那些真正适合自己的，创造特色的才能留住顾客，形成品牌影响力非凡体育。非凡体育