非凡体育餐饮营销便利店经营技巧想盈利就要这么做

　　据调查，在每间便利店每次花费在20元以内的消费者占68.2%，40元以上的仅有8%，基本上没有超过100元的。因此，便利店要做好，必须从小处做起，做好每一笔生意。

　　与一般的大超市不同，便利店既卖日常生活用品，又提供多元的便民生活服务，设立自助缴费终端，甚至代办培训报名餐饮营销、代订考试教材等，这种深入社区居民生活的增值服务，有助于聚集人气。

　　此外，由于便利店的主要消费群体是定位在30岁以下的学生和上班族（占其顾客总量的80%左右），针对这一群体易于接受新事物、消费力强劲和追求时尚产品的特点，因此从商品的选择上要注重创新与更新，结合时尚主旋律。

　　店铺外观如同人的面孔非凡体育，即“店铺是脸面”。这是顾客在瞬间断定一家店铺形象所凭借的依据。店面包括店名、店徽、招牌、外观装修、橱窗，再加上店面的色彩和照明，良好的第一直观印象是顾客驻足的关键。因而商家应要做到地板、天花板、货柜、橱窗不要有尘埃，玻璃要干净。每天至少要有一两次站在店外向内看，从顾客的角度去想想，你店铺的外观形象，能给人好印象吗?

　　商品要让顾客看得到，易接触到。摆在开放式货架上的商品，使顾客感到容易选择。

　　讲解商品的知识和销售量成正比，消费者不是专家，需要你的指导。要让消费者认识到，你是在帮助他。

　　对老顾客表示感谢，老顾客是最好的顾客经营技巧。对商店来说意味着不断提高的回头率。美国学者雷奇汉和赛塞的研究表明，顾客的忠诚度每提高5%，企业的获利就能增加25%。

　　把节日当作公关的好机会。例如，重阳节对老人优惠以示祝福，教师节对教师优惠以示祝贺等。

　　1、便利店为了便于固定顾客购物方便，故应保证商品的大类的摆放上尽量不变。

　　2、门店的特价商品堆头展示应醒目，堆头不宜过大，过杂，以免影响堆头效果，降低门店的单位销售额。

　　3、非凡体育店铺的走道设置在80～90厘米左右，不同于超市的设计。根据门店的高峰期合理安排商品的布局，将难挑选的商品和畅销商品分开，以避免高峰期购物者堵满走道，不便于其他顾客的购物。

　　4、货架的高度应当照顾到众多的家庭妇女的需要，中心货架不应高于165厘米，最好不要超过6层。同时要注意对端头货架的利用非凡体育，因为这是门店的黄金点，顾客在这些地方的驻足时间最长，应摆设一些高毛利的畅销商品。