餐馆的非凡体育营销经营技巧方案十篇

　　这种赠品能迅速提升新顾客对我们的认同。那么对于老顾客，是否就没有意外了?不是，我们可以通过推出新奇花色或口味的赠品来达到同样效果。

　　餐饮业2003年的产值为6100亿元，2004年达到了7480亿元，年增幅接近30％，是我国目前除金融业以外，第二个连续14年持续呈两位数增长的行业，其发展速度可见一斑。但餐饮业的竞争激烈程度也毫无疑问地日趋白热化。据不完全统计，新开业的中小型餐馆能持续经营一年以上的比例不足50％。

　　原因很多。有的是因为菜品质量太差，有的是因为店址选择错误，不一而足。但其中值得注意的一个原因是：餐馆普遍缺乏有力、有效的促销，它们白白浪费了很多促销资源。

　　以上是在餐饮业中应用最广泛的五种促销基本形式，但它们的效果却并不理想，哪怕是进行了促销组合。毕竟如今的顾客面对各种各样的促销信息，对普通促销的“免疫抗体”已经形成。

　　真正的“好”促销是能够为顾客带来惊喜的意外，不仅能刺激现场消费，而且能提高顾客的忠诚度，提高顾客的回头率。并且，越不知名的店，其“意外”促销的力度应该更大，以弥补促销方案和执行上的缺漏。

　　意外可以来自于很多方面，从餐前、餐中到餐后，餐馆都能通过特意设计的意外，让顾客惊喜。实际上很多“意外促销”还是来自表1的项目，但根据顾客不同的需求重新组合，就是创新。

　　如在重庆一家生意灭爆的餐馆门前，有一排露天免费茶室，供顾客等位。这是餐馆很普通的留客招数。但是不普通的是这家餐馆的等位卡：除了标明顺序外，等位卡上还特别注明“对不起，让您久等了，为此您今天在本店的消费凭此卡享受九折优待或某某特色菜一道”。这令不少等位的顾客非常意外，为了这个意外的惊喜，他们愿意在茶室里休息、聊天，等上个把钟头。

　　又如“面子式意外促销”，为顾客在尊贵的客人面前表现一种“吃得开、搞得定”的面子，也许只是简单地送上一瓶酒和一句“本店为‘某某总’远道而来的朋友送上x x年的好酒，祝各位吃得愉快、喝个痛快”非凡体育，于是就能让有钱的贵客们成为这家店的常客。

　　成功的案例还有很多，而这些成功的“意外式促销”案例无疑都表现出了以下特质：

　　“意外式促销”既在情理之中，又在意料之外，义上说，“意外式促销”是体验营销，既能体现公关效果，又能推动销售。

　　在成功的意外式促销活动中，餐馆需要营造出一种特定的氛围，让店员、顾客共同参与，通过多种手段来刺激顾客的消费热情，从而让顾客在愉悦但又不失自主性的情况下完成难忘的消费体验，这样才能为顾客带来真正的超越期望。

　　对于意外式促销来说，出人意料的创意表现是让顾客感到“意料之外”的关键，而愉快的消费气氛是让顾客发出“情理之中”的会心一笑的关键。要成功实现这两点，需要餐馆在设计主题上，体现餐馆的核心宗旨或品牌精神。非凡体育

　　而整个意外式促销中，综合应用主题陈列、DM等，并通过系统内培训让店员实施强力推荐和细致说明，让整个促销能表现出视觉、听觉的统一，从而营造既具有强大感染力，又具有推动销售效果的现场气氛。

　　秋高气爽迎国庆，花好月圆过中秋;举目九州展风采，放眼中华万家兴;烟花红旗扬喜气，皓月照耀中华地;国庆中秋两节遇，双份祝福甜如蜜;祝福祖国永昌盛，祝福友人阖家欢!为感谢长期以来社会各界朋友对酒店的关心与支持，特制定本方案。

　　凡参加此次活动充值的客人每介绍五位新客，之前所充值金额全部返还，免费入住所充金额房间数

　　二、活动期间在餐厅消费满500元(不含套餐、酒水)送酒店100元代金券一张，满1000元(不含套餐、酒水)送酒店100元代金券二张，此券客房餐厅均可使用，日期不限。

　　1、所有员工应本着对酒店客人负责的态度，认线、本方案执行过程中如发生疑问应及时向上级汇报，迅速解决。

　　20XX年国庆节即将到来而每年国庆黄金周后至年底前，餐饮业都将出现了“短期休眠”，那么，如何做好旺季与淡季之间的营销策略转换呢?笔者认为，节后要根据时令和消费口味，变换营销主题，达到“旺季取利，淡季取势”的目的，让淡季不淡，好戏连连。

　　面对餐饮经营淡季，各企业老板各有招数。有些餐饮企业似乎找不到“北”，只好从开源节流方面想办法自救;有些餐饮店老板却不以为然，只是适当控制支出，而不会采取减人减薪，认为元旦、春节等假期的营业额会赚补回空缺;有些老板则利用这个时机内强素质，外树形象，砍柴磨刀两不误那么，餐饮淡季还有哪些实用的营销策略呢?

　　“淡季”这段时间，大多数餐饮店的营业额都会有不同程度的下滑，但是，要认清淡季餐饮的特征，推出有针对性的促销，就会“淡季不淡”。特价菜是最简单直接有效，虽然消费旺季已过，名贵的菜可以只有等着春节再吃，但人总是要吃饭的，普通实惠的菜也会吸引部分顾客。

　　“宝业酒楼”在11月份推出烧鸡18元/只、海鲜河鲜特价、13元小炒10多款;“胜记海鲜饭店”推出满100送10元;“大四川火锅城”49元火锅自助餐从11时一直敞开吃到16时半，生日免单、学生和教师优惠5元。每日数款特价菜，不仅可以笼络人心，还能保增长，减少几道菜式的利润，通过其他出品来弥补。

　　不少餐馆的促销活动本身就是亏本生意，但通过拉拢人气，带动其它消费，做足量的文章，让酒店保本维持着，以顺利度过淡季。如一家海鲜酒楼的负责人透露，11月海鲜的进价猛涨，如象鼻蚌从每500克150元涨到了190元，但酒楼销售的价格却不升反降，其目的很明确，就是希望能以低价让淡季依然火起来。

　　人为地造节又是食肆应付淡季有力的一招，前段时间，各大餐馆的店庆、美食节相当频繁，这都是拉抬人气的好办法，如“法国胜日门”在淡季推出主题“轮船上美食节”，东方宾馆举行“加拿大海鲜美食节”、澳门街举办“滋味羊节”即是如此，更有甚者，餐厅还推出“三人行，免费一人”的优惠活动。“买二送一”变相推广，自是比直接打折高明得多，这些不同主题的活动，让餐馆赚足了人气。

　　举办美食节的目的，旨在吸引客流，提升营业额，往往是噱头，以某一核心食材原料，通过各种烹饪手法的运用，将其整体解构，并以一席“全羊宴”、“全牛宴”等方式呈现，如此让食客大饱口福，食肆名利双收，两全齐美。

　　还有，物以稀为贵，再平常的食材，只要限量供应，总会有人欣赏。根据消费者的心态，有些酒楼在城中走偏锋，对一些特殊食材只限量供应10份，售完即止，逾期不候，将消费者的胃口吊起来。

　　为了让食客来多几次，变为熟客，经营者亦是花不少心思，此期间除了打折、vip卡优惠、送果盘等惯例外，经营者还可瞄准新势力--针对经常上网的年青消费群的生活方式，在网络上搞促销，如网络订餐、电子优惠券，或与银行捆绑合作，推出刷卡优惠活动。“东都大世界”每到淡季，物业与企业联手推出网上电子优惠券，打印出来后就可以凭券去消费，可当作现金使用，迎合了不少年轻人的消费需求。

　　不少餐馆选择在淡季的时候，把店面装修翻新，使得酒店在软硬件方面，缩短和其它酒楼的差距，重新打扮得分，这不失为上策。从10月中旬开始，胜记、宏记、川味浓等纷纷对饭店进行局部改造，有的甚至是全面翻新，准备以全新的面貌迎接旺季的到来，这些餐馆的负责人认为，现在的餐饮竞争如此激烈，消费者对环境相当看重，只有不间断地通过对餐馆的翻新，可以不断地增加餐饮行业中的流行元素，顺利完成的企业转型，这样才能让企业立于不败之地。

　　淡季里，营销工作重点可归纳为三个方面：1、老客户的维护;2、新客源的开发;3、品牌形象的塑造。要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少。餐厅可通过与顾客面对面交流、电话沟通、填写调查表单的形式获得顾客意见，也可以邀请朋友以顾客的身份，对餐厅的进行体验感受。只有将餐厅存在的问题针对性解决了，再辅助符合餐厅现状，以及受当地消费者热衷的营销策划，就能将餐厅的生气炒热。一个有实力，受消费者追捧的餐厅，在一年四季生意差距并不会太大，只是冬季更火爆。

　　城中的食肆无论是出品，还是食材都无明显优势，怎样才能保增长?于是有的就打起“文化牌”，“经济搭台，文化唱戏”，在饮食文化上动脑筋。11月初，某店以经营鸡为主的老板，偶然得到顾客为酒楼题的上联，当下老板就迅速启动悬赏万元征下联，在城中引起不少关注。到11月底，餐厅共接到300多名参与者，为公平起见，老板还专门请来大学教授做评委。这种方式，借题发挥，既宣传了酒店的特色菜，也拉来了潜在顾客。

　　淡季营销不但要把眼睛瞄准对手，瞄准自己和产品、瞄准广告促销、更要把眼光放到整个社会环境中去。要善于抓住社会的焦点热点迅速地改变策略和行动，甚至可以不失时机的炒作自己，自己不但赚钱，而且会使声誉、知名度等品概效益直线上升。

　　对于酒店来说，每年的国庆节是促销的绝佳时机，加上十月份又是婚庆高潮，只要酒店找准自己的`位置，就可以在这场促销盛宴中旺中取利。为了保证国庆节促销活动的顺利开展，制定一份实用的酒店国庆节促销活动方案很有必要。下面是一份《酒店国庆节促销活动方案》，供参考。

　　今年的十月，赶上国庆中秋两个佳节，回家团聚，走新访友是中国人过节的传统习俗，同时，十月又是婚庆的高潮，酒店可以利用这样的环境来做促销。

　　2、中秋之夜推出团圆饭： 588元/桌 、688元/桌、888元/桌 ;提前预定，赠送礼品一份。

　　5、与旅游团联合促销，指定旅游点，发赠就餐券，同时，到本站消费的客人，可以获得XX旅游景区门票一张。

　　3、媒体宣传：电视台，无线、视觉宣传：提前三天开始宣传，主要以条幅、易拉宝、彩页菜单、口碑传播、向新老客户介绍等多种形式推广，以达到最佳的效。

　　如今，公司即将迎来自己十一周年的店庆，面对竞争激烈变幻不定的餐饮市场，作为新派鲁菜的代表如何来筹划十一周年店庆呢？

　　中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃。鲁菜是中国北方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，传统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时，鲁菜式微，锋芒内敛。值当此时，XXX鱼馆在市场搏杀中脱颖而出，成为新派鲁菜的代表之一。

　　当今的餐饮行业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。近年来，作为新派鲁菜代表的微山湖鱼馆一直屹立在餐饮界的潮头，“XXX全鱼宴”成为响当当的招牌。

　　济南的餐饮市场同样存在激烈的竞争，自生自产的宾馆、酒店林林总总，外来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等店在济南均有分布，争夺着济南有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。

　　一个酒店要获得成功，必须具备以下基本条件：一、拥有自己的特色；二、全面的（质量）管理；三、足够的市场运营资金；四、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就如昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。

　　近五、六年来，公司通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手，同时又在不断的积累着雄厚的管理、技术、资本。而作为鲁西南代表的“XXX全鱼宴”既可以看到传统鲁菜的精当和细腻，又有孔府菜的豪华与高贵，更能感受到微山湖气息的清新与曼妙。

　　餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润；要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的成功又以全面的（质量）管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。

　　在这恰逢十一周年店庆和圣诞节到来，借此时机，我们以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者相结合，作为本次店庆活动的重点进行。以济南市五个店为例：

　　一、本次店庆活动目的：增加公司的品牌影响力，提升公司的知名度和美誉度；提升公司形象，增加企业竞争力；加强公司员工的企业忠诚度和向心力；提高全员服务意识、工作积极性；展现公司文化底蕴，进一步提升集团公司的企业文化；提升公司销售额，增加利润；为2004年更好的发展打下良好的基础。

　　二、本次店庆活动时间：2003年12月13日至22日，共计10天。（圣诞节策划可和店庆一起搞，消除日期空档。）

　　1、“微笑服务”。在店庆期间，所有员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来，满意而归，提高顾客的感觉消费价值。

　　12月12前各店召开动员大会；13日至22日服务员之间开展“服务大比武”竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出“当日服务最优之星”，并给予物质奖；

　　②随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜；满200元加赠4碟凉菜等；

　　3、礼品、抽奖。有计划发放公司店庆纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，扩大宣传面。公司统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。

　　凡是于13日至22日店庆期间，当日当次消费满150元以上的顾客均可以参加。每店设立一等奖2名，奖励“微山湖一日游”，公司统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费；二等奖11名，奖店庆红包1个，现金100元；三等奖100名，奖店庆红包1个，现金5元。

　　内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，在把产品和服务推向外部市场前，先对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。

　　1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一位员工将所面对的其它员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。

　　要求：1、题材围绕微山湖鱼馆所发生的事情，可以是工作经历非凡体育、感想、看法、寄语等。

　　希望全体员工积极投稿。本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元；二等奖2名，奖金100元；三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。

　　1、在推行传统餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。

　　2、绿色家宴。随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品；烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化；在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房部推出。

　　1、借店庆11周年之机，向消费者宣传公司的企业文化，增强公司在目标消费者中的影响力。

　　策划如下：13日至22日店庆期间，设立大型宣传板，上面张贴公司的精神口号，微山湖风光图片，鱼宴的制作流程，各分支公司的图片资料，公司员工的寄语等，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。

　　在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。酒店根据不同媒体有不同媒体受众的特点，合理进行自己的市场定位和目标客户的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。

　　作为公司本次店庆来说，一般选择媒体有《齐鲁晚报》一栏1500元左右，《济南时报》一栏600元左右，电视可以上5秒、15秒广告，其次还可以在互联网上宣传（费用优惠）。

　　硬广告和软广告相结合，软硬兼施，以取得更好的效果。具体可为：店庆前两天一次，13日一次，18日一次。利用媒体整合，实现小投入，大产出。

　　氢气球、条幅、公司吉祥物、大型宣传海报、宣传单、展板、POP（各种张贴画）、礼仪小姐、纪念品等

　　氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞；吉祥物热情向你招手；楼体外打出“11周年店庆”醒目标和优惠项目的大条幅，以及供应商的祝贺单位的条幅；进门处设置一个高精度喷绘的店庆告示牌；礼仪小姐发放公司店庆纪念品；整体呈现出一种喜气洋洋的气氛。营造出简洁又有品位的节日氛围，消费者从门前一过，就会被这种气氛所吸引。

　　服务员穿戴整齐，面带微笑，热情洋溢；总台服务细致耐心；地面光可鉴人；桌椅一尘不染；公司各种宣传资料随手览阅；灯光明亮柔和；音乐如高山流水；绿色盆景赏心悦目；顾客从进店时刻起，即能享受到一流的服务和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。进餐完毕，还可以参与抽奖，并赠送纪念品。

　　一、宣传造势，五店联合店庆，气势宏大，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高公司的知名度和美誉度。

　　三、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强本公司员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。

　　赤壁市禁渔区域内包括长江岸线万亩，推动恢复长江流域水生态环境责任重大。自“禁渔”工作开展以来，我局立足部门职能，认真贯彻落实关于长江“十年禁渔”重要指示批示精神，切实加强市场监管执法，严厉打击销售长江水产品的违法行为，有效阻断“江鱼”的流通渠道，前期工作取得了一定成效，人民日报新媒体平台、新华号全媒体平台、中国质量报、学习强国、湖北日报等多家新闻媒体先后对我局禁渔工作进行了宣传报道。现将有关工作情况汇报如下：

　　（一）提高政治站位，加强组织领导。把长江禁渔专项行动作为当前重大政治任务来抓，认真落实市委、市政府禁渔工作部署。一是成立了领导小组。下发了《关于打击市场销售长江流域重点水域非法捕捞渔获物专项行动方案》，明确了工作目标、工作任务、行动安排、工作要求。根据市政府要求，由我局牵头，联合市农业农村局、商务局、城管执法局、环保局等部门，抽调专人成立了联合整治专班。二是召开了专题会议。先后组织召开了长江流域禁捕“百日攻坚战”会和餐饮流通环节“长江禁渔”专项整治工作会和“长江禁渔”工作督办推进会等会议，进一步压实了执法人员和经营者的责任。三是开展了广泛宣传。在城区农贸市场及市内禁渔水域悬挂宣传横幅80余条，在全市集贸市场、商超、餐饮服务单位张贴“禁渔”宣传海报2000余份，在禁渔重点地域赤壁镇方向设置大型户外长江禁渔宣传广告一处，与经营户签订《禁止加工、销售、经营长江流域重点水域水产品承诺书》610份，印制了《赤壁市长江流域禁捕禁用渔具销售管理台账》100份发放至全市各渔具销售店。

　　（二）严格市场监管，加强执法整治。一是全面摸清底数。对全市沿江、沿湖餐饮经营单位、水产品经营户开展全面排查，摸清市场底数，建立监管台账；检查并督促市场主体严格落实索证索票制度、进货查验记录制度，不采购、不经营非法捕捞渔获物。经查，全市有51户餐饮单位经营江鲜，其中：经营江鱼的单位44 户，经营皤河流域鱼类的7 户。有145户经营户从事水产品加工销售，其中农贸市场139户、超市5户、生鲜水产品店1户。二是加大广告网络监测力度，采用“互联网+监管”的模式，线上线下监测密切结合。截至目前，出动执法人员417人次，共监测网络经营主体223家,其中监测电商平台165个次,督促下架(删除、屏蔽)非法交易信息29条；三是加大违法行为查处力度。截止目前，共出动执法人员3275人次，检查餐饮单位5972家次。对9家牌匾上有长江活鱼、长江野生鱼、江鱼等字体广告的餐馆招牌进行拆除或更名；对32家餐馆及商铺的门窗、立柱、墙面、柜台等印有长江鱼类字体、图案的135处广告予以清除；对32家餐馆或商铺宣传有长江鱼类文字的菜谱、菜单、名片及时进行了纠正。联合整治专班查获的一起违法销售电鱼工具案已交农业农村部门处理。配合市农业农村部门、公安部门取缔神山镇西湖村、西梁村以及非法小鱼虾加工点3处。

　　（三）强化服务意识，保障转产转业。针对退捕渔民转产后的生产生活难题，我局积极强化服务意识，帮扶引导退捕渔民就地就近从事种养殖业、物流快递业等就业创业。赤壁渔业队渔民李某，禁渔后一直闲赋在家，辖区市场监管所了解其会开三轮车，积极引导其从事快递业务，月收入3000元。通过帮扶引导，共有75名退捕渔民实现再就业，其中企业吸纳9人，自主创业6人，灵活就业60人。

　　(一)经营户主体责任落实不到位。经营户意识淡薄，没有认识到当前长江十年禁渔工作的紧迫性和重要性，在实际经营中，水产品索票索证制度及台账记录不规范。

　　（二）案件查处方面经验不足。执法人员无法区别江鱼增加了执法难度，在此方面没有类似可借鉴的案例，专业执法队伍力量薄弱，除了联合其他部门取缔了三个非法加工窝点，无禁渔方面案件立案。

　　（三）禁渔宣传力度不够。虽然在全市范围内开展了多种形式的宣传工作，但是少数渔民、餐饮经营户以及消费者没有认识到此项工作的重要性，仍抱有侥幸心理，存在非法交易行为。

　　（一）严监管，督促经营者落实主体责任。以禁渔区域内的餐饮服务单位、鱼贩子为监管重点，严格要求其落实索证索票和进货查验制度，确保餐桌无“江鱼”。

　　（二）强能力，进一步提高执法人员的能力。联系农业农村部门，对我局执法人员进行一次专业知识的培训；举办案件分析大讲堂，通过以案说法的形式提高执法人员的执法办案水平。

　　（三）重宣传，实行有奖举报。进一步联系群众，坚持禁渔为了群众、依靠群众的原则全面开展禁渔宣传，鼓励举报禁渔期违法行为和个人。

　　1、扩大影响：通过此次世园活动，引爆媒体传播，形成世园新话题，扩大世园影响力。

　　2、积聚人气：借助各种形式，营造节日气氛，让高考过后的学子有回报父亲，表达孝心的机会。

　　10馆联动，异彩纷呈，感恩父亲，父爱如山。适逢星期六，星期日也是高考后学生放松好去处，游园同时也能收获礼物，展示孝心，回报父母。

　　尼日利亚馆、俄罗斯馆：现场礼品发放，当年罗中立的《父亲》曾经引起多少人的感叹，如今以父亲形象的画展，为父亲节增色不少，总有一种感动，会让你流泪，总有一种力量，让你前行，父爱是大爱，父爱如山。

　　通过父亲节前期和当天的宣传，对用餐的顾客进行温馨提示和礼品赠送，以及给顾客提供其他的超值服务的系列行为，来感动顾客并增加顾客对我们麻辣风芙蓉会馆的情感关注，不断聚焦麻辣风，进而提高我们的营业额和顾客的回头率以及对我们麻辣风芙蓉会馆品牌的忠诚度。

　　通过我们的情感营销(提供超值服务)不断提高我们麻辣风芙蓉会馆在该廊坊餐饮市场的占有率，不断领先于竞争对手。

　　1、父亲节当天来我店用餐的顾客都可以免费给父亲打个电话，无论是市线、父亲节当天来我店用餐的顾客都可有机会免费拍照一张餐饮营销，并免费寄到本人父亲的手中;

　　3、父亲节当天如有客人请本人父亲来我店用餐，可享有如下优惠：(1)、免费合影一张;(2)、送影框一个;(3)、送纪念父亲节特制菜品1 3份;(4)、送礼品一份(领带等)。

　　4、如果是请自己的父亲用餐，除了可享受以上优惠，还可以享受全单8.8折优惠;

　　5、父亲节当天过生日的父亲，我店免费提供 父亲节家庭套餐 一桌供10人以内用。餐厅父亲节活动策划方案--策划书餐厅父亲节活动策划方案--策划书。(父亲的生日必须以二代身份证上的日期为准，年龄达到法定结婚年龄一年以上，有和儿女合影照片)

　　短信内容：6.15父亲节到了，麻辣风全体员工祝福您的父亲或身为父亲的您健康快乐!当天(6.15)生日的父亲可享受免费家庭套餐!还有更多惊喜呐!订餐电话：

　　(三)、通过店内外各种广告(图片和文字)在不同位置的布置，进行全方位立体化的宣传，在店内营造出浓浓的 父亲节 文化氛围。具体工作布置如下：

　　(5)、台面软文(从 六、一 儿童节到 6、15 父亲节);(6)、背景音乐：陈红的《常回家看看》，崔京浩和刘和刚两个版本的《父亲》循环播放;

　　(7)、员工问候语：父亲节快乐!等等对顾客进行第二次第三次父亲节提示，让顾客产生父亲节的情感或由此而想起了家乡的父亲或由此而想起自己做父亲的艰辛与不易 为后面的感动做好铺垫!

　　(1)、送 父子(女)连心 菜品一份。祝福语：祝愿天下父子父女都永远心连心、幸福快乐!

　　(2)、现场拍照。配音：各位领导，来来让我们在父亲节这个难忘的日子里留下这永恒的一瞬!到时我们给您送去或寄过去;

　　(3)、为现场的父亲和天下父亲敬上一杯祝福酒，祝酒词：今天是父亲节，祝现场的父亲和远在家乡的父亲节日快乐、身体健康!

　　(4)、(祝酒词讲完之后)说：各位领导，我和我的助手一起为现场的父亲和客人献上一曲《父亲》，再次祝您和您的父亲节快乐身体健康!(将氛围推向高潮)

　　1、宣传文稿、词句感情表达要贴切、准确、到位，过则显假，欠缺则无法与顾客产生情感共鸣，就很难感动顾客。

　　案例上海有一家素食餐厅――枣子树,通过对上海市场认真地分析后,明确了其定位人群为40岁以下的白领阶层,因为他们具有较强的消费能力,又容易接受先进的素食健康理念。由此,枣子树所有的营销策略都围绕这部分人群制定,无论是位置选择,环境布置、服务理念,宣传方式,还是菜品创新,厨房管理,危机处理等都形成了明确的目标系统,并用各种手册如员工手册,自检手册,大堂管理手册等予以规范。

　　枣子树淮海店的店面选址靠近上海市发达的商业区,购物中心等白领居多的淮海路,环境的布置尽量简约、明快、休闲、舒适。店内布置避开佛像、佛经、法器、播放梵音等与佛教有关的内容,因为佛教的庄严感会使顾客觉得严肃和紧张,从而破坏休闲舒适的就餐气氛,所以枣子树的环境一开始就注意了灯光,色彩、桌椅的简约明快,还放置沙发,在有限的空间内给客人较强的舒适感。枣子树经常印发一些素食健康的宣传材料,还开办了免费赠送的店内刊物《番茄与枣子》的素食宣传杂志。

　　在采取了以上针对性措施之后,枣子树淮海店日平均流水额从第一个月的一千多元,第二个月的两千多元到第六个月的六千多元,全面实现了收支平衡,从而迅速越过了低谷期。枣子树素食曾在最近作过一个客户群的数据调查,来枣子树素食就餐的70%是非素食者,在枣子树发展的4000多位会员中,经常来枣子树就餐的有70%,其中一半是素食者,另一半是对素食有好感的,他们大多数来自附近商业区的40岁以下的白领人士。

　　餐饮业贯重视节日营销,每逢节假日,大大小小的餐饮企业如临大敌,全体动员,更有甚者连后勤人员都被派上了“前线”。素食餐厅也不应例外,每个节日都是一次促销获得良好收益甚至大造品牌声势的绝好机会,而且由于素食与佛教密切的渊源关系,素食餐厅可借重的节日远比一般的荤菜馆多。

　　案例1:北京的素食餐厅天厨妙香和静思素食同在夏至日时开业,因为古书中记载,夏至是铲除邪秽的日子,还有的素食餐厅选择在阿弥陀佛的圣诞日开业可见素食餐厅对佛教文化节日的重视。在中国的传统节日中,国人都有相应的传统习俗,例如元宵节吃元宵表示团团圆圆,中秋节吃月饼,端午节吃粽子,农历二月初二吃驴打滚,立春吃春饼,等等,素食餐厅要从素食文化出发,结合特色菜品,运用手工操作的优势,考虑到素食人群的特殊需求,不断推出新颖的节假日促销方式。

　　案例2:几年前,功德林看到元宵市场的商机时,在自己门店前支起外卖摊,用最传统的手摇方式卖元宵,由于功德林对原料和馅料选择及制作一向相当严格,比如五仁馅料就是烤熟以后制成的,传统的方式又激起了很多人驻足观看,头一天功德林就卖出了一干多元的元宵。同时,在功德林这个佛教文化氛围相当浓厚的素食餐厅,还在春节时请高僧举行开光仪式,与新老顾客们一同祈福。功德林的罗汉厅是一个具有浓郁佛教文化特色的包间,正对大门的一幅十八罗汉图出自中央美术学院教授之手,十八个罗汉神态各异,栩栩如生。每逢开光仪式时,罗汉厅内香烟缭绕,在片祥和的音声之中,众人与高僧一起祈福未来,壁画上安详的十八罗汉仿佛与屋内平静的人们心领神会,共同企盼美好明天。中秋节的时候,功德林在应市的月饼礼盒中,随盒奉送一个经法源寺能行大师开过光的“平安结”,希望能在中秋佳节之际,给消费者带来吉祥幸福。

　　素食餐厅应广泛开展美食活动,主动向新闻媒介提供相关信息,邀请媒体从业人员到餐厅就餐,也可以与媒体餐饮协会等联合举办相关活动,如素食与健康素食大餐等节目及活动,这样既可以扩大素食餐厅在社会上的正面影响,又可以为自己的经营特色、各种销售活动进行宣传,从而提高企业的知名度,扩大市场份额。

　　案例:2008年在广州举办了中国首届素食论坛,就邀请了不少媒体、企业、知名人士参加。上海枣子树、广州怡新、深圳天厨妙供等素食餐饮企业纷纷借此进行营销,扩大知名度。此外,素食餐厅还可以进行网络营销来推广自己的产品,如建设专门的网站,开展网上订购等。素食老店功德林已经建立网站供客人预订素宴,素食等,取得了不错的效果。

　　素食餐厅的菜品往往清淡素雅,餐厅整体应该为顾客营造一种温暖温馨的感觉,打造出一种家的感觉,这样能和菜品相得益彰,培养餐厅回头客。

　　案例:香阳小筑从开店的第一天起就秉持“有情、有义,有滋,有味、有健康”的服务宗旨,一直注意顾客的需求,千方百计使其满意。曾有一桌顾客提出一种新的南瓜羹做法,即用长瓜代替原来的金瓜,香阳小筑的厨师不厌其烦地连续做了四次,直至客人满意。香阳小筑的服务员和管理人员几乎对每桌客人都详细地问询,请他们提出对菜品、服务、环境的意见和建议,并注意随时改正。久而久之,客人们都毫无拘束地与香阳小筑的服务员和管理人员畅聊,好像真的到了家似的。香阳小筑在开业的短短三个月时间里,顾客回头率不断攀升,很快实现了收支平衡,而且香阳小筑的菜价是北京素食餐厅较低的,有很多回头客也是看重了这一点,在市场检验中,走大众化,平民化的素食餐厅成功的概率较大,特别是当素食餐厅的菜价甚至低于荤菜馆时,对于越来越注重健康的人们来说,的确是一个不错的选择。

　　精致的菜品,温馨的环境,素食餐厅自然也不能忽略器皿的选择,高品位的器皿是素食餐厅经营不可或缺的关键一环。

　　TIPS:个性化器皿对素食餐厅的意义一是食素者文化层次相对较高,选择有品位的器皿可以烘托文化氛围,二是素食菜品没有菜系,只是由各菜系的荤菜厨师自由创意而成,因此有些仿荤菜容易与荤菜同型,缺少新鲜感,用别致的器皿可以使菜品更有新意;三是各素食餐厅通过个性化的器皿标新立异,形成差异化竞争的组成部分,给食客留下清晰记忆。

　　由于素食馆经营者多为佛教人士,戒杀放生成为其首要戒条,因此卫生方面给经营者出了一个难题,食品的卫生要求店内不能有老鼠,蟑螂,蚊蝇等容易污染食物的动物,但当这些动物出现时又不能杀掉,更不能用药物、老鼠夹、苍蝇拍等物品。于是这便成了令素食馆经营者头疼的问题,即如何有效地预防老鼠、蟑螂,蚊蝇等容易污染食物的动物出现,这就对素食餐厅的卫生细节提出了更高的要求,在此以枣子树素食餐厅为例来具体说明一下。

　　餐厅在日常运营期间,都会或多或少碰到这样那样的“危机”事件,危机公关就是将“危机”所带来的损失降到最低。素食餐厅会面临一些独特的问题,同时,餐厅经营者也可以利用餐厅独特的形式来化解危机。

　　到该饭店吃饭，进门开始，就是尔语的欢迎词；坐在餐厅里，每半个小时，就会有几个新疆小伙子，拿着整只的烤全羊过来，似唱似呼大声喊上一段尔语；服务员上菜都带着欢乐、伴随着富有异域情趣地作秀；晚上八点以后，每半小时会插播一次纯正的维族歌舞，虽然表演简陋。但歌舞期间，服务员、演员全体带动，不断邀请吃饭的食客登台表演，持续可达一刻钟，这时间，不算太大的餐厅，竟有全民狂欢之感。

　　奇锐认为，这家餐厅顾客盈门的原因正在这里。这家餐厅里，能够感受到我们心目中对于新疆维族的印象：热情好客、单纯、能歌善舞。到这里吃饭的人，未必是为了享受饭菜，更多变成感受这种格调，而顾客参与的表演时间、从进门到上菜所说的维语、手舞足蹈的服务员，凡此种种，刻意迎合我们的印象。这餐馆的老板真是聪明人，他营造的这种感觉，满足了人们放松和体验异域风情的欲望，所以即使菜品一般、服务一般、装修一般，却仍能成为沪上著名的新疆餐厅。

　　奇锐意识到，药品营销、特别是处方药营销，很可能陷入了俗套之中。我们太强调我们想让医生接受什么，全国只有200万注册医师，却有百万计的医药营销人在围绕着他们转圈，学术会、DA、品牌提示物……当所有的都成为常规的时候，效果自然打折。

　　当我们板着脸想和医生严肃探讨问题的时候，可能他们就像吃遍了各大菜色的老油条一样，靠口味已经无法刺激。怎么办？柏青营销机构的解决方案是：我们把医生看做普通的人，除了专业身份之外，他们只是普通的人，他们也有猎奇、也有欲望、也有遵从权威的潜意识。针对他们的这种特性，我们可以开展多种富有特色的营销，引起他们的关注。

　　在处方药营销中间，除了有限的产品知识、学术观点之外，更多应该把精力放在这些地方。也只有如此，才能打动日益刁钻的客户，才能吸引他们宝贵的关注度和参与度。

　　处方药的营销需要客户差异化的体验，需要营造市场的关注度和参与度。处方药是这样，OTC的营销也未尝不是如此。不少OTC产品开始采取娱乐化的营销模式，眼药水中，从珍视明请TWINS代言，闪亮一掷重金请周董代言；到最新的韩庚版眼保健操广告，“每天三次，看清漂亮姑娘”的调侃，将熟悉的眼保健操纳入广告，效果颇为明显。

　　眼药水当然不是唯一的尝试，“治感冒，杠杠地”，这样的广告语则试图将产品与赵本山等人打造的小品幽默体验关联，同样效果良佳。

　　3、凝聚宾馆销售合力，调动全员积极性，将合作单位、赞助厂家的整合到宾馆的营销网络来，捆绑式营业。

　　售票说明：1）、售票完成少于80%的部门，二级部门经理以上管理人员将按比例承担不足票款（一级经理承担20%，其余由二级经理均分，不设二级经理的由部门经理全部承担）；2）、每张全价票，可以优惠九折。

　　2、凡在活动期间预定或消费家庭套餐的客户均可在用餐后获得壹张“天上人间”夜总会的卡拉OK2小时消费券（限下午时段）；

　　8月6日国家发改委称，发改委办公厅已通知各地，要求严查价格串通、哄抬价格、价格欺诈三类不正当价格行为。对查出来的乱涨价案件，一经核实，要依法从快从重处理，绝不让违法者在经济上得到好处。

　　面对目前主要食品价格不断上涨的趋势，国家发改委的通知措辞强硬，要求各地价格主管部门把开展食品价格及相关收费专项检查作为当前的一项政治任务来抓。

　　此次检查，主要针对粮食、食用植物油、肉禽蛋奶及其食品制成品等群众基本生活必需品，国家发改委要求各地对这些食品的制造企业、批发企业和零售企业要逐个进行拉网式检查。

　　发改委同时强调，价格主管部门要把握好政策界限，严格区分成本推动正常转嫁与借机哄抬价格的界限、区分企业自主定价与串通涨价的界限、区分价格信息服务与操纵价格的界限。

　　针对猪肉价格持续上涨，发改委昨天还通知各地，要求要千方百计扶持生猪生产。要全面清理生猪等副食品生产、流通、消费过程中的各项收费，取缔非法收费，降低过高的收费标准，坚决查处乱收费行为。

　　8月8日商务部发出通知，从12月1日起，包间费、最低消费、开瓶费将在餐馆收费项目中予以明示；经营面积在8000平方米以上的超大酒楼开业前须征求当地行业组织同意；餐馆需减少一次性木筷的使用。这些都是商务部昨天的《餐饮企业经营规范》中规定的新内容。

　　据悉，今年上半年我国餐饮业零售额达到5813.7亿元，同比增长18%。餐饮业发展迅速的同时又普遍存在着网点多而散、规模小而乱、行业标准缺失、管理水平不高、食品安全存在隐患等问题，十分需要行业规范的出台。

　　《餐饮企业经营规范》（SB/T 10426-2007）定于今年12月1日起实施，这是我国首部针对餐饮企业制定的推荐性规范，也是餐饮行业标准体系中的基础性标准，其适用于酒楼、餐厅、小吃店等各种餐饮企业，以及集体用餐配送企业。其分别从运营场地、设备设施、规章制度、卫生安全、后续处理多个方面对企业资质和经营管理做出明确规定，这将有利于规范和指导餐饮企业经营行为，提升企业管理水平，促进餐饮业的健康、持续发展。而且该规范在提倡餐饮业规模化经营的同时，还从环保和节能的角度提出了餐馆减少一次性木筷的使用。

　　近日，财政部和中国人民银行印发了《中央预算单位公务卡管理暂行办法》，拟在中央预算单位推行公务卡管理。公务卡实行“银行授信额度，个人持卡支付，单位报销还款，财政实时监控”的操作方式，对于差旅费、会议费、招待费和5万元以下的零星购买支出等，使用公务卡支付结算。、中科院、宋庆龄基金会将于今年7月开始首批试点。

　　公务卡，是指预算单位工作人员持有的，主要用于日常公务支出和财务报销业务的信用卡。公务卡作为一种现代化支付结算工具，不仅携带方便、使用便捷，而且透明度高，所有的支付行为都有据可查、有迹可寻，可以最大程度地减少现金支付结算，有利于从源头上堵住现金支付漏洞，实现透明消费，切实把公务支出置于阳光之下。

　　据了解，财政部按照分步实施、有序推进的原则，将在今年试点的基础上，逐步扩大范围，力争到2008年，在所有的中央预算单位推行公务卡管理，并逐步扩大到各地，到2010年在全国范围内建立起比较完善的公务卡制度。

　　他经常半夜起来，在没有暖气的办公室里哆哆嗦嗦地披衣下床——那是钢筋突兀的钢丝床，有时连腰身扎的都是痛的。就是在这样的条件下，一个寂静的夜晚，他一边呵着热气，一边撰写着春节市场推广方案。

　　3、增强全体营销人员销售信心，打造向心力、凝聚力、爆发力较强的狼性团队。

　　说明：A类产品是高档产品，包括…B类产品是指中档产品，包括……C类是指低档产

　　A、以大区为单位，举行新产品推介会，通过邀请客户参加，集中宣导及订货礼品装苹果

　　C、对参会客户进行培训，内容为新产品操作推广方法，经销商的转型与提升等。

　　这套活动方案，是易定胜酝酿了好久，并且经过他一再仔细地计算，能够确保公司有充足利润的条件下，而出台的一个方案。按照易定胜的设想，如果此方案能够得到张董的签批，最起码可以达到如下效果：

　　一是能够改善产品结构，A、B、C分别代表了高、中、低产品，此组合套餐奖励政策，可以引导和调整渠道商购进中高档产品的比例，能够让公司最大化获利。

　　二是借订货之机，大力推广新型盈利产品礼品装苹果醋，春节是送礼的最佳时机，借助这款新产品，既是销量新的增长点，又是经销商及其下游渠道增大利润的一个突破口。

　　三是在寒冬腊月，给在外边艰苦开发新市场，维护老客户的营销人员以动力与勇气，促使他们能够坚守岗位，更好地度过这隆冬中最后难捱的时刻。

　　易定胜的出发点或者说想法是非常好的，他本来天真地以为，刚刚脱离停产不久困境的张董一定会大力支持他，此方案一定能够得到张董的签批，但他这次却想错了。

　　“易总啊，这个方案很好，可你想了没有，如果按照这个方案执行，公司还有什么利润可赚，你可要为公司着想啊，不要为了一时的销量提升，而忽视了公司的利润。”张董表情怪怪地看着易定胜。

　　“张董，我仔细算过，即使全部按照这个方案执行，所有的政策都兑现，公司最起码还会有20%以上的纯利润，这还不够吗？”易定胜眼睛盯着张董。

　　“20%的纯利润够干什么的，我已经亏损了9个月了啊，易总，亏损9个月了！”张董的嗓门高了起来。

　　“张董，我明白你的意思，可你亏损了9个月，也不是因为我啊，我们不是在一直想办法扭亏吗，这都是扭亏的举措啊。”易定胜忽地一下子站起来。

　　“易总，我请你来，说白了，是让你帮我摆脱困境，为公司最大化获利，春节本来就是旺季，不做促销活动，也能卖的很好，我就想利用这个春节，扭回一年的亏损呢，可你倒好，还想让我在春节多掏钱，看来职业经理人跟老板永远不一心啊。”一向和气的张董，此时的语调竟然是怪怪的。

　　“张董，现在公司推出礼品装新产品，利润率非常高，‘规模摊薄成本，结构创造利润’，这次活动实施，能够让企业量利结合，您想想，一个月销售100万和一个月销售500万，同等的成本条件下，哪个费用率低呢？降低的费用率，难道不是公司的利润吗？”易定胜用手指敲着桌子，一副想不通的表情。

　　“最重要的是，张董，我们此次活动推行的最大目的，是提升营销人员一向对我们品牌力不强的自卑心理经营技巧，鼓励他们坚定信心，在寒冬里，给他们一团激情的火，让他们能够看到市场的希望，以及公司给予他们的最大的后盾支持，能够促使他们跟着果林公司一路寒霜、风雨地走下去，激励他们一鼓作气，为明年的全面翻身保持中坚力量……”易定胜滔滔不绝地讲着，全然不管张董是不是在听。

　　“不管怎么样，这个方案暂时先放一放吧，你也好好想一想其他的办法。”张董抓住桌子上的方案，拉开门，径直走到窗台下的轿车旁，车子飞快地开走了。

　　“易总，春节快到了，很多客户问公司有没有什么促销措施？”小平头在市场上打来电话。

　　“易总，公司再不出台一些压货政策，这些客户可能就进其他厂家的产品了，个别做白酒的客户，正准备把做饮料的资金，也抽出来给白酒厂家打款呢，我们该怎么办？”电话那端的李祥好像很着急。

　　“尽量安抚客户，我正在想办法让公司开展一些活动呢，加油哦。”易定胜在电话里鼓励李祥。

　　“礼品装的苹果醋，很有卖点，一些客户甚至甚至要跟其他产品一些搭配铺货，不过，他们在等公司的政策，没有政策，他们都不乐意打款啊。”李霞也在晚上8点多打来了电话。

　　“好，先做好新产品的市场预热工作，公司正在紧锣密鼓地制定春节前的促销方案呢，可以先让客户拉一些新产品试试。”对着话筒，易定胜依然笑着给李霞鼓劲。

　　对下属，绝对不能流露出一丝一毫的颓废与消极，而应该让下属时刻充满勇气和力量。易定胜在心里默默地告诉自己。

　　也许冷战下去，会延误市场时机，可时间是不等人的，在市场上的易定胜甚至感受到了春节前的气氛，那很多商店门外堆放的大量商品，让易定胜心急如焚。

　　“张董您好，我是易定胜，现在邯郸市场呢，关于上次我呈报的节前压货促销方案，建议您还是好好看一看，这几天，我已经接到好多业务员和客户的电话，如果公司不采取行动，说不好真的会影响春节销售，从这几天发货情况来看，并不很理想……”易定胜缓缓地跟张董说着。

　　“唉，你叫我怎么说呀，你怎么这么不理解我呢？”张董还是那样的语调，不同的是，语气稍微有点缓和。

　　“张董，您再好好考虑一下吧，可以让财务再核算一下，不过，我要说明的是，我并不是为我的年终工资考核而考虑，也不是为您许诺的轿车而努力，我只想帮助果林公司能够达到一个新的阶段，如果这个目标能够达到，我也就心满意足了……”易定胜突然感觉应该把自己的心里话告诉张董，免得他对自己猜疑，而引起更深的误会。

　　“好的，我知道了，容我再考虑考虑吧，我最近也很发愁啊，现在连春节采购原材料的款项都不充足，愁人啊。”电话里的张董叹了一口气。

　　“这样啊，那就更应该举行这此压货订货会了，这是一次融资的好机会啊，经销商把款打过来，公司的问题，不就可以解决了吗，在春节，如果备货不足，市场断货、缺货，那就只有眼睁睁看着竞争对手挣钱，甚至挤压我们了，但如果市场一旦失去，以后要想再抢回来，可就非常困难了。”易定胜一下子来了精神。

　　“让我再想想，我一会让财务再好好核算一下你的那个方案，你先忙吧，挂了。”张董挂上了电话。

　　易定胜在邯郸的市场开发之行并不顺利，为了多开发客户，作为营销负责人的易定胜也亲自披挂上阵，只为能够多销售一些产品，只为能够挑战一下自己，证明自己在非常不利的条件下，依然能够改变颓势。

　　易定胜在邯郸已经整整待了三天了，两个较大的批发市场，他都已经一家家访问过了，可除了一家有一点意向之外，其他的都无一例外地拒绝了，为了更好地开发客户，避免自己的尴尬，易定胜甚至在邯郸又重新印了一盒名片，在这盒名片上，除了他的名字之外，你已经看不到他的职务，他不想让客户通过名片而感觉到果林是一家小公司，不然，怎么连总监都出来开发客户呢。

　　易定胜住的小旅馆就在批发市场旁边，四个两层的木架床摆放在大概仅有八九平米的房间里，就在当晚易定胜回到房间时，他竟然发现，原本能够住八个人但前一晚上只住他一个人的房间，竟然又多了一个有点秃顶年约四十多岁的男士。

　　这让远离故土和公司的他突然有了伴的感觉。易定胜热情地介绍着自己，在递了一张名片后，又给这位陌生的朋友倒了一杯开水。

　　“我是河北凤凰台酒业的业务员，我叫李九斤，妈妈给起的名字，不是很好听啊，呵呵，来这里是给客户实施年前压货的。”在递给了易定胜一张名片后，他做自我介绍到。

　　“见到你很高兴，人在旅途，认识就是一种缘分，我也是一家生产饮料公司的业务员，我叫易定胜，以后多向你请教啊。”易定胜高兴地介绍着自己。

　　“你们公司生产的都有什么产品，是想开发客户吗？”李九斤倾着身子问易定胜。

　　“这是我们公司的宣传页，我们现在主推的是礼品装苹果醋、枣片，还有果汁饮料等，这次来，感觉春节快到了，想开发一个客户做我们的经销商，春节时，饮料还是很有市场的……”易定胜介绍着自己此行的目的。

　　“哦，这样啊，我给你推荐一个客户吧，他是我的一个朋友，也是卖白酒的，刚被合作的那家酒厂给抛弃，正愁渠道资源荒废，春节没有合适的产品卖，而挣不到钱呢。”李九斤很热心的说。

　　“好啊，太感谢了，今晚，我请你吃饭，呵呵。”易定胜高兴地从坐着的床沿上站起来。

　　那晚，易定胜跟李九斤一起去了一家河北菜馆，易定胜还点了当地的的面点——龙蒸饭，其实就是肉加面条在笼上蒸而已。而李九斤也跑到客户处，拿了两瓶他们厂的白酒，然后，他们就开始慢慢喝上了。

　　这场酒喝到了将近10点，虽然二人年龄还有一定的差距，但两人聊起天来，却有一种相见恨晚的感觉，直到店家人员在旁边走来走去露出不满意的神情，易定胜才有点不好意思地结了帐，二人才扶着彼此的肩膀，有点踉踉跄跄地回到那散发着一股湿霉味的旅馆房间。

　　旅馆里仍然只有他们两个人，他们都睡在了床板一层，他们聊着市场，聊着老板的精明或者刻薄，聊着做营销的艰辛，聊着各自的家庭……一直到凌晨1点多，他们才迷迷糊糊地睡去。

　　第四天，是一个阴的滴水的天气。凛冽的东北风呼呼地刮着，漫天雾沉沉的，让人感觉非常的压抑，易定胜一大早就起床了，他跑到外面，买了两份早餐，回到旅馆，看到李九斤正在床上睁着红通通的眼睛看着天花板。

　　“你起这么早啊，真勤奋，我如果象你一半勤奋就好了，呵呵，不过，积习难改啊。”李九斤坐了起来。

　　“早餐我买来了，起来吃早餐吧。”易定胜把早餐放到了凳子上，旅馆很简陋，连个桌子都没有。

　　易定胜和李九斤是八点多走出旅馆的，好在李九斤的朋友离批发市场并不远，因此，在转了几个小巷后，很快，他们就找到了那位被人家酒厂炒掉的朋友。

　　由于是熟人介绍，又被冠上好朋友的称谓，因此，那家已经没有主打产品的客户也没有过多地难为易定胜，只是提出，自己主要渠道是餐饮酒店，如果果林公司有进店政策支持，他会马上订货打款。但这个政策要求，却有点超出易定胜的职权，他不敢贸然答应，推脱说要跟公司商量一下再给他答复，然后，就跟李九斤一起出了客户的门店。

　　不知何时，外面下起了星星点点的雪花，不多一会，雪越下越大，还没回到旅馆，鹅毛般的大雪就漫天飞舞起来，李九斤去看他的客户了，望着越下越猛的大雪，易定胜愁肠百结。

　　他在纷飞的大雪中慢慢走着，思考着，身后留下了一串串或直、或弯的脚印，但旋即又被呼啸而来的大雪所吹散、掩盖。

　　“是易定胜吗，我是老张啊……你走后，我和张工以及财务大致算了一下，感觉利润率虽不高，但为了市场，为了公司，决定还是按照你的方案做吧，这个你来通知一下各区域经理及业务员吧。”易定胜感觉张董的声音跟前段时间判若两人。

　　“谢谢张董支持，另外，我想跟您沟通一下邯郸市场新客户开发的事情，现在遇到了一个难题，一个客户想要些进入酒店的费用政策，我算了一下，根据客户的要求，总体费用算起来，在控制范围之内，没有超出我们的预算，只不过改变一下政策的使用形式。”易定胜乘机说出了他现在遇到的难题。

　　“这个没问题，你看着办吧，整个销售都交给你了，这点你就自己衡量吧，只要总体费用别超标就行。”末了，张董不忘叮嘱公司的政策“高压线”。