非凡体育关于餐饮营销的8个思考经营技巧

　　1.营销是解决餐厅短期流量和推广知名度的。如果餐厅没有过硬的基本功，那么修炼内功，则胜过去做外功。

　　店铺从取一个好名字，从做一套好空间设计，从拿一个街角的重要广告位，从打造一个好门头，包括设计一本好菜单，其实都是营销的重要策略和战术。

　　总觉得做推广要花很多钱，做活动要投入很多成本以及打折促销，拉低品牌品质。试问，KFC电视上一年看不到广告，你会如何看待他？

　　对花出去多少钱才是合理的？对花出去会带来什么好处？能带来多少知名度和生意？这样的问题摸不准，不敢轻易花，也评估不了效益。

　　其实既然是投入，就有回报预期。在我们看来，都是覆盖率、曝光率、成本率和目标转化率的问题。

　　都知道营销是一个系统的活儿！总不能今天做了明天不做，想起来就做想不起来不做！有人就做没人就不做！这当然都不对。

　　既然要做，就要系统认真的做，一月一月、一年一年的做。那么就涉及到两条腿走路的问题了！

　　一条腿是配合。你的营销有无缝对接么？从方案经营技巧，到设计，到写文章，到执行跟进与效果评估。

　　5.有力量的营销团队也许只需要1-2个人非凡体育，也一定是企业的重要突击部队！！他既要赢得市场，也要赢得对手，更要赢得顾客。

　　7.擅长营销却不擅长餐厅运营基本功的餐厅，经不起市场的检验，通常是网红餐厅，昙花一现！也许一时比对手活得好餐饮营销，但是绝对没对手活得久。

　　8.很多人在生意不好的时候，想着要做活动，好像做活动可以把餐厅救活一样。其实如果你的生意要靠营销来拉动，那就说明餐厅出了大问题了。

　　我们从来不帮老板去解决一个生意不好的餐厅如何做营销的问题，因为我们很清楚，那是锦上添花的事情。

　　万一生意不好是因为你的“锦”有问题，定位、运营、产品、团队、设计，都需要查漏补缺，那么营销这朵花怎么解决你的长效生存和收益？

　　如果引来更多顾客，岂不是等于用放大镜来看餐厅的不足？那么越做营销，死的越快。

　　还没看够？没关系，6月11日~6月12日，徐校长将在《新时代餐饮营销的道法术器》第2期广州班，为你详细分析餐饮营销！

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