盘点2023餐饮界非凡体育8大现象明星开店级跨界营销案例

　　2023年的餐饮业，在复苏大环境下热闹开唱，各大餐企卯足了劲引流量，谋增长。在这种背景下，各种形式的跨界营销更是你方唱罢我登场，开启一场又一场的流量盛宴，带来一个又一个的营销样本。

　　那么，透过这些样本，我们可以得到怎样的营销方法论？在这里，餐饮界特别筛选出8大极具代表性的跨界营销案例，和大家一起探索跨界营销之道。

　　日前，艺人吴非凡体育宣仪在其小红书账号上发布了一组机场穿搭笔记，其中，吴宣仪手里拿的亮眼帕恰狗包引起了网友注意，有细心的网友挖掘出这款包正是近日卖疯了的“DQ x帕恰狗”毛绒包。

　　笔记评论区里，一片“包包好可爱”、“求链接”的声音，但这款联名包包在开卖的18个小时内，绝大部分门店都已经售罄。DQ、帕恰狗的粉丝以及颜控的小姐姐们挤爆了DQ的门店和小程序。

　　这款毛绒包卖爆的背后，是DQ联名三丽欧帕恰狗的动作。10月23日，DQ集中推出与三丽鸥帕恰狗联名的多款冰淇淋及周边，这款毛绒包便是周边之一。

　　而之所以能够收获如此高的人气，DQ这个动作很重要：产品及周边设计高度还原高人气IP，打破品牌圈层吸引IP粉丝；高度匹配年轻人审美，吸引大量“自来水”分享。作为三丽鸥家族的热门IP，帕恰狗一直具有超高人气。此番，在产品造型和周边设计中，DQ高度还原帕恰狗的“萌态”，瞬间“萌化”一众少女心。

　　帕恰狗趴趴派对蛋糕冰淇淋，将帕恰狗脑袋和爪爪3D立体还原到产品上匹配造型，该联名产品在包装上也使用了大量的帕恰狗元素。除了该款蛋糕冰淇淋和毛绒包周边外，DQ本次还针对联名特地推出了两款香蕉口味的冰淇淋、奶昔，以及贴纸、冰箱贴等赠品。

　　而无论是联名冰淇淋产品还是毛绒包周边，都不难看出DQ对于此次联名的用心，迎合年轻人审美的产品和周边设计，吸引自来水在社交平台上自发分享消费体验。短短一周时间，DQ帕恰狗联名在小红书已经有2000+篇笔记。

　　瑞幸和茅台的联名，火爆到在全行业掀起一股“酱香热”，酱香拿铁之后，各类“酱香xx”刷屏社交网络。这是怎样的魔力？

　　媒体称这场联名是一场鼓动消费的“阳谋”，这场“阳谋”是怎样形成的？其中有三大营销关键要素值得思考。

　　一是强强联合，制造1+12的效果。一个是咖啡界的老大，一个是白酒界的一哥，两者的联名自带天然流量。

　　二是通过极致反差感，吸引猎奇目光。一个是让人“醒”的咖啡，一个是催人“醉”的白酒；一个新消费代表品牌，一个知名老字号，这种极致的反差感，是联名营销吸引关注的杀手锏。

　　三是联动话题营销，卷起翻倍流量。跟随“酱香拿铁”一起引发热议的还有“喝酱香拿铁能不能开车”；“消费者瑞幸门口怒砸酱香拿铁”等话题，在引发广泛讨论的同时进一步提升了联名的舆论热度。

　　餐饮界)注意到棒约翰推出了一款更多芝士、更大尺寸的超大装比萨。社交平台上，不少网友晒出了以这款比萨为背景的聚餐图。在各式分享中，比“更多芝士、更大尺寸”更引人注目的是“看起来超大只”的奥尼尔。

　　没错，这是棒约翰携手奥尼尔推出的联名活动。紧扣社交网络上流行的“超大只奥尼尔”天然话题点，棒约翰推出超大装比萨。棒约翰官方介绍，“奥尼尔比萨” 采用新鲜非冷冻，仅有六种简单配料制成的面团，加入超量的66片意式腊肠和芝士烘烤制成了足足16英寸的比萨。配合奥尼尔在宣传短视频中“大……好大”的诙谐语言，“重磅”上市的超大奥尼尔比萨意料之中的“爆了”！

　　与此同时，为了增加活动的趣味性，棒约翰发起了“奥尼尔比萨免费送”的活动，消费者和与奥尼尔人形立牌合影，并将照片带上话题标签发布至微博或小红书，就可以获得免费比萨券。棒约翰首批拿了10000份免费比萨与消费者积极互动。

　　受活动的带动，打开小红书搜索“奥尼尔比萨”，刷屏的“最萌身高差”照片成为活动的绝佳传播素材，吸引着更多消费者前往门店打卡。再加上同期推出团购活动，棒约翰的此次联名活动获得了流量和销量的双向提升，多个门店表示“奥尼尔比萨”连续多日爆单。

　　“一杯敬克制，一杯敬放纵”，网友对奈雪阿胶奶茶的评论，正反映出当代年轻人的“朋克养生”态度。今年年初，奈雪x东阿阿胶联名奶茶上线，称要为“节后的年轻人补一补”。

　　切中当代年轻人的朋克养生诉求，迎合整个餐饮行业趋于健康化的风潮，是奈雪的布局本次联名活动的第一环。为了更加强化“健康”属性，奈雪阿胶奶茶不仅使用了东阿阿胶速溶粉，还加入了银耳红枣、性温的五年福鼎老白茶，以及现煮的枫糖冻和奈雪首创的罗汉果汁0卡代糖，主打一个“好喝又养生”。

　　第二环则来自奈雪对国潮的诠释。包装上，“阿胶奶茶”四个大字是采用书法体设计而成，再加上东阿阿胶的红色主色调，国潮气息扑面而来。这样的联名奶茶，对于年轻人而言，不仅出片明星开店，且适合当成“社交货币”分享到社交平台上。

　　5月，小红书、抖音等社交平台被“一抹喜悦黄”非凡体育霸屏，喜茶和Fendi的联名一跃登上了热搜第七。随之而来的是喜茶Fendi联名周边卖断货、喜茶Fendi联名周边黄牛溢价等高热度话题。

　　而对于“奶茶界交际花”喜茶而言，和Fendi联名的价值远不止于流量的爆发，还在于对品牌形象的拔高。通过和高奢品牌的联名，喜茶一方面夯实其高端新茶饮品牌的形象餐饮营销，一方面则再次突破粉丝圈层，寻找潜在消费群体，正如网友所言：“背几万元包包的群体也需要喝奶茶”。在这方面，喜茶和Fendi可谓“一拍即合”，借本次联名，“破圈”的喜茶和“与年轻人打成一片”的Fendi实现了双赢。

　　从多巴胺到美拉德，色彩从来都是屡用不爽的流量密码。今年的餐饮界，在喜茶的“喜悦黄”之外，还有好利来的“芭比粉”值得一提。

　　此次的设计，好利来非常的大胆，不仅在色彩上使用大片的“芭比粉”非凡体育，且在甜品造型上复刻芭比的多个元素，从单品来看就足以惊艳；当它们被摆在一起时，更是超级吸睛的存在。

　　视觉盛宴就是好利来本次联名的流量密码，瞬间锁定“回忆杀”、“少女心”，打造出一片“芭比粉”的好利来，这次又赢麻了。

　　在今年暑期档电影《长安三万里》热映之时，熊猫精酿“趁热打铁”与《长安三万里》联合推出“把酒言欢荔枝玫瑰啤酒”，收获了不小的话题热度。

　　对于熊猫精酿而言，通过和当红IP的合作，可以顺理成章地聚合IP粉丝转化成品牌的潜在消费人群。此外，借《长安三万里》这一传统文化IP，熊猫精酿亦可以进一步丰富品牌的国潮元素，深化品牌的文化内涵，这也正是很多品牌热衷于和电影、动漫等国潮IP联名的主要原因非凡体育。

　　不同于大多数品牌联名“流量为王”的营销原则，海底捞和逮虾记的联名更倾向一个经营动作：海底捞外送和逮虾记联合推出“黑金（墨鱼汁）虾肉卷”。正如两者在多个宣传文案中提到的是一样，海底捞外送和逮虾记的联名，是两大品牌“强强联合，守护餐桌安全”的动作。

　　联名推新动作的背后，对于海底捞而言，其借力于逮虾记在海鲜滑类领域的影响力达到了为品质背书的目的；而对于逮虾记而言，海底捞则是一个优质渠道，可以让更多消费者认识和品尝到逮虾记的产品。

　　餐饮界，开始出现越来越多的“跨界达人”，他们一起用实际行动佐证了跨界营销的价值。与此同时，他们也用越来越多的亲身实践证明，跨界营销不是两个品牌/IP的简单结合，它需要基于双方特色的深度发掘，需要通过创意设计和活动策划将其放大并传播，才能将跨界营销的价值最大化。所以，在大量跨界营销的案例中，我们看到了千篇一律的“强强联手”，也看到了千变万化的“创意和策略”。