非凡体育经营技巧餐饮业营销_

　　（二）餐饮产品组合策略 1．扩大或缩小经营范围 2．“高档”或“低档”产品与服务

　　一、生理需求 1、营养 2、风味 —味觉 —嗅觉 —触觉 —温度 3、卫生 4、安全

　　二、心理需求 1、受欢迎的需求 2、受尊重的需求 3、“物有所值”的需求 4、显示气派的需求 5、方便的需求

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　　一、企业经营观念的转变 1．传统经营观念 （1）生产观念非凡体育。 （2）产品观念。 （3）销售观念。 我生产什么，你就买什么

　　四非凡体育、消费时尚 1．乡土菜肴日渐风行 2．山野蔬菜香飘四邻 3．素食斋菜美容保健 4．水果佳肴引领时尚 5．昆虫入菜引人遐思 6．黑色食品大有潜力 7．绿色食品深受欢迎 8．鲜花食品渐入佳境

　　（三）宣传推销 1、把握时机，捕捉在饭店举行的有新 闻价值的事件向新闻界投稿。 2、大型宴会活动、娱乐活动等，要邀 请新闻界的代表参加。 3、加强与新闻界的沟通和联系。 4、寻找机会，与报纸、电台、电视台 等联合举办专栏和节目餐饮营销。 5、制作付费的专栏文章经营技巧。

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