错过要等一年！快上车！逛吃逛吃春日限定美食

　　bob综合体育在线bob综合体育在线荠菜富含维生素C和胡萝卜素，有清热利尿的功效，还可以增强人体的免疫力，民间有“三月三，荠菜赛仙丹”的说法。荠菜的做法多种多样，可以调味凉拌，也可以作为辅料与鲜肉或鸡蛋搅拌成馅包馄饨、饺子。

　　陕西最佳采摘地： 西安市鄠邑区境内。鄠邑区南依秦岭，植被茂盛，野菜品种极其丰富，且拥有太平国家森林公园、朱雀国家森林公园等4A级景区，既可以逛美景，亦可采摘荠菜。

　　“雨前香椿嫩如丝”，中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。香椿也被称为“树上蔬菜”，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。香椿芽最常见的做法就是炒鸡蛋，还有香椿拌豆腐、香椿拌鸡丝、油炸椿芽鱼等。

　　陕西最佳采摘地：安康市白河县境内。安康市地处陕南，气候温和，适合香椿生长。白河县的香椿种植基地每年4月份可以去采摘。

　　马齿苋，因其叶型像马齿而得名，又因为其健身防病的功效非常显著，故有“长寿菜” “长命菜”之称。马齿苋生命力极强，具有清热解毒、凉血止血、降低血糖浓度等功效。春天的马齿苋味道鲜美，可以炒食、凉拌、做馅，如凉拌马齿苋、马齿苋炒鸡蛋、马齿苋粥等。

　　陕西最佳采摘地：安康市旬阳县境内。旬阳县北居秦岭，南依大巴山，两山夹峙，境内气候温暖湿润，四季分明，生长在这里的马齿笕味道更加鲜美哦。

　　苜蓿含有大量的铁、钙、钾、蛋白质和维生素，具有极高的营养价值。苜蓿中含苜蓿素和苜蓿酚等物质，有止咳平喘的作用，对支气管炎有一定疗效。另外苜蓿中含有粗纤维，可促进大肠蠕动，有助于大便及毒素的排泄，防治大便秘结和肠癌。初春的苜蓿嫩芽鲜绿脆嫩，可以凉拌、热炒，也可以和面粉和在一起蒸苜蓿团，包饺子等。

　　陕西最佳采摘地：宝鸡市陈仓区境内。陈仓区地处秦岭山地、关中平原、黄土高原过渡区，历史悠久，文化积淀浓厚，是中华民族文明和周秦文化的发祥地。大水川、九龙山、灵宝峡等景区内不仅风景秀丽，且珍稀野菜丰富，是春季游玩和采摘的好去处。

　　蒲公英是野菜里的一味中药，也是春季必采的野菜之一。蒲公英性寒、味苦，具有清热解毒、利尿散结之功用，且具有“天然抗菌药”之美誉。嗓子不舒服的时候泡点喝，清热去火，不过脾胃虚的人群记得尽量少喝哦！蒲公英可以炒制成茶，或做成菜粥，最常见的吃法是凉拌，当然也可以用来做馅包饺子、烙菜饼等。

　　陕西最佳采摘地：西安市临潼区下和村。下和村距离“世界第八大奇迹”秦始皇兵马俑仅200米之遥，逛完兵马俑后再来到下和村挖野菜 ，何乐而不为呢？

　　折耳根又名鱼腥草，常作药用，也见于餐桌。全株入药，有清热、解毒、利水之效，还可以治疗肠炎、痢疾、肾炎水肿及乳腺炎、中耳炎等。折耳根有很多种吃法，如加调味料凉拌，也可以用来炖汤，不仅提鲜还能滋补，同时折耳根还可以炒菜吃，清脆又爽口。

　　陕西最佳采摘地：汉中市宁强县境内。宁强县地处秦岭和巴山两大山系的交汇地，拥有青木川保护区、汉江源等国家4A景区，被誉为“中国天然氧吧”“国民休闲旅游胜地”等雅称，是春季踏青休闲娱乐，采摘野菜首选之地。

　　榆钱是榆树的翅果，因外形如钱币，又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法。榆钱嫩的时候是美味佳品，吃法非常多，可以蒸着吃，煮粥、包水饺、蒸包子，还可以卷煎饼。榆钱的含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍，具有促进儿童生长发育、降低血糖和胆固醇、促进排毒、清热安神等功效。

　　陕西最佳采摘地：延安市富县境内。富县位于延安市南部，素有“陕北小关中”和“塞上小江南”之美称，属于大陆性暖温带季风气候，光照充足，四季分明，春天里走进富县，欣赏青山绿水、呼吸新鲜空气，采摘的榆钱既可以生吃，也可以带回家做成喜欢的美食。

　　槐花，主要生长在我国北方，以黄土高原和华北平原为多，每年4、5月份开花，花期一般为10-15天左右。槐花具有良好的观赏价值，每到花期来临时，空气中弥漫着素雅的清香，沁人心脾。槐花还有清热降压的功效，既可以生吃，也可以蒸熟了吃，亦可以包包子、饺子，做槐花饼。无论何种做法，都少不了槐花的香甜可口。

　　陕西最佳采摘地：咸阳市彬州市境内。彬州市属于暖温带半干旱大陆性季风气候，具有雨热同季、寒暑极端、四季分明的特点，享有盛誉的“彬州梨” 就生长在这里，所以生长在这里的槐花香味更浓，味道更甜。彬州市拥有大佛寺石窟、豳州驿、侍郎湖森林公园、花果山等名胜景区，踏春来彬州，闻香采槐花，必无比惬意。

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