极寒之地的珍稀美味阿拉斯加狭鳕来啦！

　　阿拉斯加狭鳕到底是啥？有人认为所有的鳕鱼都叫Cod。其实不然，其英文名叫做Alaska Pollock，俗称狭鳕。从这个名字我们不难看出，这个品种并非真正意义上大家比较熟知的以cod来指代的鳕鱼。

　　作为一个“高冷”（高纬度、bob综合体育在线冷水域）鱼种，阿拉斯加狭鳕是一种半海洋集群性鱼类，bob综合体育在线广泛分布于北太平洋区域,主要集中在白令海峡东部， 多生活在50-200米水深范围。

　　作为大型的商业捕捞鱼种，可不是简单的靠垂钓捕获哦。其主要的捕捞方法是拖网捕捞，90%的渔获来自中层拖网。下图,为简单的拖网示意图。网具设置好后，渔船以一定航速前进，网口张开并保持一定形状，以此来捕捞狭鳕。每年有大概100多万吨的阿拉斯加鳕鱼在北太平洋区域被捕获，主要销往欧美及日本。

　　阿拉斯加狭鳕鱼具有高营养、低胆固醇。狭鳕鱼的鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，易被人消化吸收；狭鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等元素，营养丰富。

　　阿拉斯加狭鳕是美国第一种使用捕捞份额制度管理的渔业，也是世界范围内管理渔业较为成功的案例。每一年，管理者都会根据种群情况等对可补总量进行评估。如果总可捕量的增长表明，bob综合体育在线该种鱼类目前资源状况较为乐观，可适度提高开发程度来满足市场需求。报告显示，美国最大的经济鱼类仍然是阿拉斯加狭鳕，2016年阿拉斯加狭鳕上岸量为34亿磅（约154.2万吨），相比前五年间的平均值高出了3.362亿镑（约15万吨），上岸量占了全美上岸量的35%。

　　阿拉斯加狭鳕鱼作为丰富的天然鱼类之一，鱼肉新鲜细嫩无比，独具浓香美味口感，不管是煎、烤、蒸、煮，怎么料理都美味。记得享用美食前要拍照哦~满满逼格升起来！看完本篇介绍，相信你对这种狭鳕有了进一步的理解和认识。如果你还有其他想了解的有关狭鳕的知识，尽管抛过问题来，小编一定为你解答。