一天一点普洱(2676)有一种味道叫普洱丨傣族特色美食“牛生”你尝过吗?
编辑:网络 时间:2023-03-06 点击:
牛生是以精选上好的小黄牛肉为主,辅以各种用炭火制作bob综合体育在线出来的特殊蘸料,一般蘸上各种时鲜蔬菜,味道鲜美,香气扑鼻,尝过唇齿留香,让人欲罢不能。
精选本地小黄牛瘦肉切丁,放到盛有火红木炭的土陶罐里迅速搅拌,直至牛肉丁烤熟。
用同样的方法,把八角、野花椒、干辣椒、姜片等佐料烘至散bob综合体育在线发出焦香后舂细,混合熟了的牛bob综合体育在线肉丁剁碎成沫,撒上盐巴,放入煮好的五加叶汁水,搅拌均匀,蘸黄瓜、泡皮、水香菜、生菜等都非常美味。
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