曾经的宫廷御菜现在经常拿来涮火锅！这样bob综合体育在线吃太美味了！

　　茼蒿一种我们平常用来涮火锅的普通青菜，你绝对想不到它可是古代的宫廷佳肴，被称为皇帝菜！茼蒿营养丰富，有安心气，养脾胃，利肠胃之功效。经常吃茼蒿，可以增加孩子的记忆力，对于经常便秘的人，效果也不错。

　　茼蒿作为我们日常常见的一道菜，除了我们经常涮火锅的吃法，其实还有很多其他的吃法，并且在南北方吃法上还有略微的不同。在北方，人们喜欢吃蒸菜，经常用来做蒸菜的有，胡萝卜丝，芹菜叶，豆角，槐花等野菜bob综合体育在线，但是用茼蒿拌面做蒸菜，味道同样好吃。首先，将茼蒿洗干净控水，主要取叶子部分，然后撒上一些食用油抓匀，防止粘连，然后将玉米面，白面按照1:1的比例倒入进去，并且搅拌均匀，达到彼此不粘连的效果。锅中烧开水之后，大火蒸上8分钟，立即取出bob综合体育在线，否则容易焖黄，影响食欲。最后拌上蒜汁即可食用。

　　茼蒿的吃法上，素有北蒸南炒之说。南方吃茼蒿很多是用来清炒，这个做法就更简单了。将清洗干净的茼蒿，直接急火清炒，只放盐，什么东西都不加。这样的做法虽然清淡，但是却很符合南方的吃法，并且吃起来味道特别好，因为没有其他调味料，所以保留了青菜最原始的味道，淡淡的清香味，也是一种不错的选择。

　　当然，夏天吃凉拌茼蒿也是不错的选择，将新鲜的茼蒿摘洗干净，并且在水里焯一下bob综合体育在线，捞出来过下凉水，配上蒜汁、盐、醋、麻酱，搅拌均匀，一是一道味道不错的家常菜。

　　除此之外，还有茼蒿炒腊肉，茼蒿炒豆干，蒜蓉茼蒿，茼蒿炸丸子，茼蒿炒扇贝都是不错的选择。

　　茼蒿种植起来也特别的方便，现在很多超市卖的都不是很新鲜，我们其实可以选择在自己家的阳台上边种上一盆，找上一个小花盆，施肥，撒上种子，每天撒点水，20多天就可以吃上自己种植的茼蒿了，很简单，而且放在阳台上不仅可以随时取来吃，还可以作为观赏盆景，有没有很不错的的感觉！

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　　想想曾经的皇帝菜，宫廷佳肴，如今飞入平常百姓家，在你的阳台上就可以看到它的身影，心中有没有升起一丝丝的自豪感。喜欢吃茼蒿就赶快行动起来吧，自己动手丰衣足食。

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