河声：美bob综合体育在线食宣推的背后到底藏着什么秘密？

　　我们常听到这样一句话：想要抓住一个人的心，首先要抓住他的胃。这看似恋人间增进情感的“小心机”，简单直白，却一语道破如何留人的秘密。

　　再看如今各地美食频频出圈引流，“不到淄博吃顿烧烤就不算吃过烧烤”成了年轻人说走就走的动力，凌晨三四点还在堵车的长沙街头为一碗地道的臭豆腐排队的热情仍然是年轻人执着的追求。几天前凤凰卫视记者打卡台州，“鲜哒哒、糯叽叽、甜蜜蜜”的台州美食在吸引了一波眼球的同时，不知又会引发多少游子的思乡之情。

　　如果说有什么最简单的方式能留住年轻人的脚步，那无疑就是美食。一定程度上来说，胃的去向，就是人的方向。既如此，我们该如何做好“抓住胃”这个事，频频出圈的美食宣推背后，又究竟藏着什么秘密？

　　大数据是懂人的。打开小红书或是抖音，随便一刷就是各地的美食推荐。重庆的热辣浓厚，西安的面食海洋，广州的精致早茶，上海的浓油赤酱……贴心的饕客早早对各类门店进行了打卡评分，还不忘撩拨一把年轻人爱吃的心。

　　说走就走，“我离美食的距离只是一张车票”满载着当代年轻人的潇洒恣意。为了吃一口地道的重庆火锅，他们可以坐飞机坐高铁，来回奔波十几个小时。四天的行程很可能三天半都是在吃吃吃中度过，最后半天还要打包一波回来，与友共乐。

　　距离不是限制，开心才是王道。“拖着旅行箱也要先去买炸鸡”“尽管前面还有500杯bob综合体育在线，也要喝上一杯网红咖啡”是年轻人对美食的追求，为美食而走、因美食而留越来越成为当下年轻人的潮流。

　　有一个现象值得我们注意：越来越多城市开始推介当地的特色美食，有些地方政府“站台”为美食吆喝。为什么？

　　在“赢得青年，就是赢得未来”的抢人大战中，就业机遇、居住环境、交通便利度等都是影响年轻人去留的关键因素bob综合体育在线。但相较于这些耗资耗时的工程，美食的成本几乎可忽略不计。

　　一个高度专注美食宣传推广的城市，它在年轻人当中的地位肯定不会低，年轻人的流入量也必然不会少。毕竟，“民以食为天”，在吃这件事上，年轻人是最活跃的群体。

　　当一种食物成功吸引住年轻人的眼球，随之而来的很可能就是现场打卡、周边观光，进而带动一波旅游消费。通过美食，原本不会有交集的双方建立起一种交流，城市借此展示自身潜力和亲和力，年轻人也可以在此寻找自身与城市的契合度，双向奔赴的美好就此拉开。

　　从这个角度来说，美食推介的意义就更为重要。美食里藏着的不止是色香味，还有在时间流淌中积淀的城市文化。每座城市最终期待的，就是把自身的文化魅力传递给更多人、感染更多人、留住更多人，而围绕美食推介这个热点下功夫，“四两拨千斤”，无疑是一种最直接也最有效的方式。

　　网上有个说法，两个人合不合适，就看能不能吃到一块去，这大抵也适用一座城与年轻人的相处模式。如何抓住“吃”这件人生大事，用美食让年轻人喜欢上城市，实现本地年轻人留在城市、更多外来年轻人流入城市的目的，还需要我们仔细钻研。

　　美食中的家乡味，最是抚人心。汪曾祺曾说：“四方食事，不过一碗人间烟火。”一粥一饭虽平常，却是最温暖、最离不开的生存根源bob综合体育在线。特别是对于生于斯长于斯的人来说，一日三餐里藏着的是家人的情感，是家的味道。对于离家在外的大学生或是从业者，如果说有什么能触动他们内心最柔软的地方，那就是一口家乡味。每个城市都应该正确认知美食推介的重要性和必要性，抓住这一碗人间烟火，通过线上线下多种途径主动去推介美食文化，透过食物中的烟火气牵动在外游子回乡的情绪，引导他们为美食而归，因乡情而留，实现拴心留人。

　　扩大美食圈，实现年轻人的舌尖自由。一座城市要牢牢抓住年轻人的味蕾，一方面要守住传统美食深耕细作，另一方面要以开放包容的姿态引入新业态，在新与旧的碰撞融合中打开年轻人的美食天地。上海、杭州、西安等地为什么能成为美食的天堂，关键就在于这些地区在美食业态上的个性化、便利化和高质化。比如在上海地铁口，随手就可以买上一杯咖啡，中午吃地道的上海菜，晚上来一顿重庆火锅，是生活在上海的舌尖自由。“选择比需求多”“想吃什么就能找到什么”，这就是年轻人追求的美食自由。

　　永远依靠并相信年轻人。从近几年出圈的网红美食打卡点来看，背后都不缺乏年轻人的流量传播，淄博烧烤就是一个典型的例子。年轻人是自带流量的群体，就好像你永远不会知道一家藏在犄角旮旯的小店是什么时候成为年轻人打卡胜地的，它可能火得莫名其妙，但门庭若市的背后肯定离不开年轻人的流量密码，这样的一群人是城市最好的推介官。说到底，美食宣推拼到最后，就是看谁能赢得年轻人的支持。

　　各地在宣传美食时，要站在年轻人的角度，以更年轻的视角去述说美食故事，以年轻人吸引年轻人，带出更多的流量经济。（大河网河声评论员 洪依霞）bob综合体育在线bob综合体育在线bob综合体育在线