把吃货最爱的鸡肉、花蛤和美蛙搭配起来。用鲜上加鲜的食材和麻辣喷香的底料组锅。店里还暖心的用卡式炉加热,文火 加热,每一块都满满被酱汁包裹着,超级有食欲!
满满一大锅的肉肉!鸡肉紧实,弹韧感十足,一点儿都不柴!肉质鲜嫩!不亏是砂锅炖出来的!
肌肉美蛙,实力霸屏!刚从锅里捞出来的美蛙,蛙肉浸上了红彤彤的汤汁,很是诱人!蛙腿夹杂着红油,全是珍贵的蒜瓣肉,一口下去,直击味蕾!
店里的油爆虾,第一口酥脆,第二口饱满,第三口入味,保证你吃了就停不下来!每只明虾都被精心处理过,虾须、虾脚全部清除,吃起来极为方便。
虾壳不酥脆的油爆虾是没有灵魂的,油温、火候的掌握可是考验真功夫的时候。油爆虾色泽金黄锃亮,每一颗都是油光饱满,外脆内嫩,实属不可多得哦。
酸菜鱼作为店里的招牌,选用刺少肉嫩的黑鱼片,怕刺不敢吃鱼的朋友也不用担心。
鱼汤底里添加了花椒小米辣等调味,每一口都能体会到招牌金汤的鲜香,细火慢炖至食材软嫩,事前腌制过的鱼肉经过金汤底料沸煮,更是一点腥味也没有。
夹出汤底的时候白如凝脂, 薄薄一片鱼肉嫩到入口即化,带皮的部位也能十分Q弹,一口下去便会胃口大开,无与伦比!
以自制海胆酱熬制的海胆豆腐格外浓稠鲜甜,随意舀起一勺都是粒粒金黄的海胆茸,伴上滑嫩入味的白豆腐,入味咸鲜。
除了豆腐本身的鲜嫩外,浓郁的汤头也为这道菜加分不少。舀一勺,看这嫩豆腐,轻轻抖动Q弹无比,和海胆黄的柔软细腻,暗藏的五花肉片相互呼应,每一口都是料!
桂花马蹄绝对是女孩子的挚爱,桂花和马蹄的口感在齿间交错,很有意思。味道结合了马蹄和桂花的清爽、清雅,一口沁心凉。
水晶肴肉光滑晶莹,卤冻透明,瘦肉香酥、肥肉不腻。不需要任何蘸料,口感细腻,别有一番风味。
茶余饭后再来上几块小甜点,一口下去十分清甜、口感绵密,整个人的心情都会跟着变好。
苏杭人家,藏匿在群力王府井附近的精致杭帮菜。环境整体弥漫着老派官府的华美,又巧妙糅合江南水乡的风雅,目光所及之处无不透露着格调和韵味。bob综合体育在线bob综合体育在线bob综合体育在线
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