如何记录美食影像？看看获奖摄影师是怎么说的

　　众所周知，对于现代人来说，“美食”的意义早已不再限于果腹，甚至也不再仅仅是满足味觉、嗅觉的享受。特别是在bob综合体育在线如今这个移动网络、社交媒体高度发达的时代，在难得的美食当前“让手机先吃”，以影像记录下美食与美器，以或动或静的光影分享烹饪艺术的魅力，可以说是早已蔚然成风。

　　话虽如此，但只要有过几次拍摄美食的经验就会知道，它往往并不像看起来的那么简单。很多时候，消费者会发现他们怎么也拍不出专业人士那种引人入胜的美食照片，或是在记录大厨的现场烹饪过程时，最后得到的总是模糊的影像。

　　为什么会这样？近日，针对大家关于“如何才能拍好美食照片/视频”这个疑问，在2022年Apple全球微距摄影大赛中成为中国唯一获奖摄影师的Hojisan，也给出了他的建议。

　　首先大家要知道，从硬件上来说，并非所有手机都适合拍摄“美食”题材。这是因为在很多时候，当大家想要呈现食物表面的细节质感时，都需要将手机湊得很近去拍摄。但问题就在于，不是所有的手机都具备高品质的微距成像能力。

　　毕竟对于现在的手机行业来说，“好的微距”绝大多数情况下都依托于足够大底、且具备自动对焦能力的超广角副摄来实现。换句话说，除非手机的超广角副摄硬件非常给力，否则单靠主摄或是诸如200万像素的“凑数微距”副摄，都会难以拍摄极近距离上的美食。

　　而这也就意味着，相比于行业内常见的、拿“真正”低成本小底CMOS做出来的超广角副摄，iPhone 14 Pro和iPhone 14 Pro Max的超广角镜头实际上拥有更为强大的感光能力，以及能够在整个取景范围内进行对焦的全像素双核对焦设计。

　　以结果来说，这就使得iPhone 14 Pro与iPhone 14 Pro Max的超广角摄像头在“自动微距”模式的加持下，成为了具备超强清晰度和惊人对焦能力的特写利器。

　　同理，与其他机型在追bob综合体育在线求“大底、高像素”的过程中，往往对对焦性能有所妥协的做法不同，苹果在设计iPhonbob综合体育在线e 14 Pro与iPhone 14 Pro Max的主摄时，虽然也为其升级到了符合当前潮流的超大底和超高像素，但他们不仅保留了强悍的对焦结构，还实现了当今手机中极为少见的杜比视界HDR视频录制能力。它可以记录下数倍于普通视频的色彩和亮度信息，特别是对于本就注重“视觉冲击力”的美食来说，也显得尤为适合。

　　当然，除了杜比视界格式，Hojisan还很喜欢使用iPhone的“电影效果模式”来帮助进行美食制作过程的记录。在苹果自研A16仿生芯片AI性能的加持下，“电影效果模式”可以自动识别画面里的主体，在运镜过程中自动在食物、厨师、顾客或其他人之间切换焦点。“特别是在后厨人来人往的场景里，电影效果模式是非常适合的”，Hojisan在谈到他的创作经验时就这样说到。

　　不仅如此，可能很多朋友都知道，苹果是最早在“人像模式”中引入基于计算摄影光效功能的厂商。但Hojisan指出，iPhone的人像模式和光效并非只能用于拍摄人像，还完全可以被活用于食物的拍摄中。特别是在iPhone 14 Pro这一代机型上，人像模式引入了1倍、2倍、3倍多个焦段选项，这就使得拍摄者可以很方便的将画面聚焦在食物本身。

　　并且在拍摄完成后，一方面iPhone 14 Pro与iPhone 14 Pro Max可以通过内建的编辑器，对美食的背景虚化程度、计算光效的模式进行再调整。另一方面，Hojisan还专门提到了iOS 16的多项“照片”APP功能，比如从背景提取主体功能可以帮助用户智能的对美食进行“抠图”，从而实现更为隐私的分享或是制作备忘录。

　　又比如说，“拷贝粘贴编辑点”功能，可以将一张照片上的编辑效果“批量”应用于多张照片上。这样一来，就大大节约了连续拍摄的多组美食照片进行后期编辑时的工作量。特别是在多人一起聚餐时，更快完成照片的编辑自然也就意味着能够更早发出朋友圈或微博，成为那个众人当中最受瞩目的“美食品鉴家”。

　　目前正逢天猫38焕新周期间，在天猫Apple Store官方旗舰店，iPhone全系机型均可享受12期免息、最高直降900元的活动，而此次活动则将于3月4日20:00正式开始。其中例如128G存储空间的iPhone 14 Pro，相比7999元的原价，到手仅需7149元，还可享12期免息，而原价8999元的128G版本iPhone 14 Pro Max，则仅需8149元，并可享12期免息。此外诸如Apple Watch Series 8、第九代 iPad，以及第二代AirPods Pro也都在此次活动可享更多优惠，所以有兴趣的朋友不妨保持关注。