bob综合体育在线色香味俱全的下饭菜鲜香美味刚上桌就被抢光光好解馋哦！

　　餐桌上下饭的扛把子，肥肉的油脂都蒸出来了，一点也不腻。不爱吃肥肉的我也好爱这道菜。

　　1.梅干菜提前清洗浸泡。五花肉冷水下锅葱姜花椒料酒煮开后，撇去血沫转小火煮40分钟。

　　2.稍微晾凉后用牙签在肉皮表面扎小孔，一边用厨房用纸擦溢出来的油脂。肉皮表面涂抹一层老抽，晾几分钟肉皮吸收老抽上色。

　　3.油温四五成热肉皮朝下开始炸，一定一定要及时盖盖子，防止溅油。炸3-5分钟后，盛出在冷水中浸泡10分钟左右。肉皮表面呈虎皮状。

　　4.五花肉切均匀的片，加一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油、少许盐、鸡精、胡椒粉、糖，抓拌均匀。

　　5.少油翻炒边角块和蒜末小米辣爆香，加泡好的梅干菜炒出水汽，调入生抽和鸡精炒匀出锅。肉皮朝下摆放在碗中，再盛上炒好的梅干菜，压的实一点。

　　6.淋上两勺肉汤和拌肉的料汁，盖上保鲜膜扎小孔，上汽开始蒸一个半小时。出锅后利用盘子反扣，避出汤汁，加少许淀粉水勾芡后淋在肉上。

　　碎碎念：1、全程最危险的就是炸肉皮，一定要及时盖盖子，盖子不够重的话最好用手按压着。

　　巨下饭的水煮肉片的家常做法！麻辣鲜香，肉质滑嫩，巨下饭的水煮肉片谁不爱？

　　食材：嫩里脊肉1块bob综合体育在线、豆芽、豆皮、金针菇、姜、葱、蒜、花椒、干辣椒、鸡蛋1个、淀粉、火锅底料1块、郫县豆瓣酱！辣椒粉、白芝麻。

　　2.瘦肉洗净切片,加入上勾料酒、1勺生抽、打入1个蛋清、加勺淀粉，抓匀腌制10分钟

　　3.锅中油热，炒香姜葱蒜，放入火锅底料、1勺豆瓣酱,炒出红油，加入适量清水煮开，捞出料。

　　4.放入豆芽、金针菇、豆皮,煮熟捞出放入碗中，再放入肉片煮熟，连同汤汁一起倒入碗中。

　　4.倒入可乐，没过鸡翅（约300ml）大火煮开，加生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺，转小火，盖盖子焖煮15分钟。

　　超级简单又是饭店级别的「清蒸鲈鱼」做法来了，纯纯的快手菜，很适合在家里来客时露上一手，简单又上台面

　　2.将姜片塞进切口处，葱段和青椒丝铺在表面；冷水上锅后水开转中火继续蒸8-10分钟

　　3.鱼蒸好后倒掉汤汁，拿掉葱姜青椒丝；重新铺上大葱丝和青椒丝后倒入灵魂蒸鱼豉油

　　又脆又嫩空心菜的季节要来啦！一个人可以吃一整盘；细长叶子，青白管的空心菜，我觉得最好吃的！

　　做法：空心菜摘段洗净沥水，蒜切末；下猪油，大火下蒜末和空心菜（无需沥太干水，带少许水bob综合体育在线，翻炒不发黑）

　　筷子快速翻拌，使空心菜受热均匀，差不多成熟后下盐，味精调味再翻拌几下即可bob综合体育在线bob综合体育在线bob综合体育在线