馋哭！香港恢复全面通关这些当地人都爱吃的街头美食带上十个胃都不够

　　自 2023 年 2 月 6 日起，香港与内地全面通关，开放所有入境口岸。人员限额、预约机制、核酸检测（海外入境者仍要快测）、接种证明等限制也都统统取消！

　　香港作为亚洲美食天堂之一，因特殊的地理位置和历史因素，美食多元并存——既坚守了粤式传统美食的做法，又接纳了西方饮食文化的精华。

　　传统且开放，如同一盘磁带的 AB 面，形成别具特色的香港饮食文化。从旺角到铜锣湾，再到中环，各色美食不断地刺激着眼球，味蕾和胃。

　　src=过去几年只能 望梅止渴 的香港美食，在香港恢复自由出入之后，终于可以来一场大饱口福之旅！

　　铜锣湾，不只是 剁手 天堂，也是香港餐饮美食最集中的片区之一。上至著名餐厅，下至街边小摊，任你吃到爽。

　　Elephant 在香港有两家店，都主营 Brunch 和甜品，而位于铜锣湾的 Fashion Walk 这家店有露天位，环境比较小资。

　　src=如果来打卡，一定要试试它们家的招牌产品—— EG Burger。一口下去，溏心煎蛋流出的蛋黄配着分量十足的牛肉饼，满足到不行。

　　香港本地人推荐的粉面馆，据说在这里开了几十年，很多香港当地人都会来光顾。不过店面门头很小，寻找时需要擦亮眼睛。

　　src=他们家的招牌是鸳鸯面，满足了那些想一次吃两种食材的 大胃王 。云吞里大颗的虾仁没有任何腥气，鱼蛋也 Q 弹多汁，确实是这家的招牌没错了。

　　从最初在湾仔马师道的街边摊起步，到现在的米其林一星餐厅，何洪记用一碗美味的云吞面造就传奇，也是香港首家摘星的云吞面店。

　　src=这里还有香港美食家蔡澜赞不绝口的干炒牛河，堪称完美，每一根河粉都均匀裹着比例刚好的酱汁，火候也恰到好处。

　　src=甘牌烧鹅是米其林一星餐厅，由镛记第二代掌舵人甘健成次子甘崇辕创立。

　　招牌烧鹅外皮烤制得十分酥脆，里面的鹅肉鲜嫩多汁，入口香浓，蘸着特制酸梅酱，美味又不油腻。

　　此外，他们家的卤水系列、乳猪、鸳鸯肠、猪仔脚、捞面等菜品也很推荐。唯一的 缺点 就是这家店太火爆了，去得早至少也要排位 1 个多小时。

　　src=但是不要以为中环只有高价，其实这块宝藏地也有不少平价美食，特别还有一家最便宜的米其林一星餐厅。

　　香港美食林立，实力强劲的餐厅比比皆是，而这家人均消费非常亲民的街边小店却能连续数年摘得一星。

　　src=小店墙内满是和明星的合影，门外也一直大排长龙。招牌烧鹅皮脆肉厚，细腻多汁，搭配的梅子酱也酸甜适口，可见功力。

　　src=复古的装修加上仍旧使用传统小推车乘着餐点穿梭在大堂的方式，能让人一瞬间就沉浸在复古港式的氛围里。

　　在 1954 年就开业了的饼屋，其蛋挞被誉为香港第一蛋挞，是很多香港人的记忆。

　　src=8 HKD 一枚，不同于澳门的酥皮蛋挞，这里的蛋挞采用牛油皮，更具香浓气息。招牌bob综合体育在线点心除了蛋挞还有菠萝包和莎翁，有礼盒包装可以作为伴手礼。

　　正牌的牛腩一定要将牛腩与牛骨一起煲熬数小时，使牛腩绵bob综合体育在线软可口、入口即化，同时牛骨的精华也溶于汤中。

　　而九记牛腩就是这么一家牛腩烹饪的集大成者，由它首创的清汤腩更是汤鲜肉嫩，香醇诱人。

　　1948 年开业的旧式凉茶铺，传承了四代，被誉为 人间活化古迹示范 。店面位于古旧的唐楼，门面很窄，如今也已成为中环的文化标签之一。

　　src=主打的竹蔗水，外带 13 元一杯。每天新鲜现榨的蔗汁现买现喝，与坊间用热水桶泡蔗、榨出的蔗汁版本截然不同。

　　油尖旺是香港最热闹的地区之一，现在还保有最传统的港式风貌。各种庙街夜市、老街，老字号小店都在这里遍地开花。

　　靠一碗云吞面在香港美食界争得一席的老店，是大名鼎鼎的池记创始人麦焕池举家搬到香港后亲戚自立的门户。

　　src=相较于遍地连锁商业化的池记，麦文记仍然维持着仅此一家的老字号传统，用最正宗的做法烹饪麦家开创的全虾云吞。

　　一只云吞包裹着三四只虾加上少许鱼糜，弹牙爽滑，鲜味十足。除了招牌云吞，它们家的猪脚和牛腩也很值得一试。

　　以招牌港式点心闻名的超高性价比米其林，老板曾任龙景轩（米其林三星餐厅）点心部主管，点心做得甚有水平。

　　添好运有众多门店，但 2022 年米其林必比登推荐榜单上仅旺角和北角的店上榜了。在旺角附近游玩之余不妨打卡试试米其林评判标准究竟如何～

　　开业几十年一直备受好评的糖水铺，店主一直坚持使用古法炮制糖水，例如程序复杂的芝麻糊。

　　但也是因为这样的认真，换来了高质量的味道。佳佳甜品的芝麻糊醇香浓厚，且没有一点焦味。

　　src=店虽不大，却有十数种不同种类的糖水。冬日可以吃一碗暖暖的姜汁汤圆或芝麻糊，天热就吃一碗百合绿豆沙去去火。

　　旺角人气 TOP 级的网红店，队伍长到隔壁店家都得贴出 请勿挡住门口 的告示。

　　src=卤味串上加黄芥末酱的见过吗？这家店就把这样清奇的搭配做到了极致，且黄芥末酱是店家自制，辛辣的程度保持得刚刚好，卤水串虽然是冷的，但丝毫不见腥味。

　　src=各式冷卤水串琳琅满目，可以单串单串得购买，但食客大多会直接购买最经典的 皇牌套餐 ——生肠、墨鱼、鸡胗，是无论游客还是本地人都必打卡的旺角网红小吃。

　　不生产奶，也并非来自澳洲，这家店名独特的小吃店却有着全香港最有名的美味炒蛋。

　　src=这家店屹立不倒超过 50 年，除了炒蛋闻名全港，还有一大特色就是香港节奏的缩影。

　　在这里有不超过 15 分钟的用餐时间，风驰电掣的工作制度和不耐烦的伙计，到店就要想好吃什么，可即便如此，每日都有上千人为了炒蛋来bob综合体育在线澳牛。