邂逅记忆里的家乡美食

　　回家的归途或许路远迢迢，或许咫尺所在，对于不能归家团圆的游子来说，从小吃的粘豆包，香糯柔软最有家的香味。

　　粘豆包是东北的一种传统食物，用大黄米和芸豆馅手工制作而成。“东北粘豆包”也叫“年豆包”,顾名思义就是欢天喜地过大年的。小时候妈妈们纯手工制作的粘豆包那种味道叫人怀念至今……

　　在兴安盟，乌兰浩特市义勒力特镇的粘豆包好吃是出了名的。近日，记者来到义勒力特镇有名的“琴义香粘豆包”加工店，一进门就看到几个穿着统一工作装的姐妹们正在紧张地忙碌着，旁边摆放着包好的粘豆包，工作台前还摆放着进行快手直播的手机，厨房也传来阵阵的蒸气，空气中弥漫着豆包的甜香。

　　拿面、攥实、放上豆馅、转圈，眨眼间，一个个漂亮的粘豆包就在他们手中包好了。“琴义香粘豆包”加工店的负责人张兆义一边包豆包，一边介绍说：“我家的粘豆包现在每天要包一千斤，即便如此，仍然供不应求。今年开始我每天都会做快手直播，一改往年单一的销售方式，更加大了我们的销售量，上次与主播合作，仅一天时间我们就销售了一千多斤的粘豆包。”

　　为保证粘豆包纯正的口感，张兆义家的粘豆包全部由手工制作，大小匀称，皮馅合一，粘而不沾，且筋道无比。另外，粘豆包用料都是bob综合体育在线自家种植的不上化肥农药的有机产品，因此，口感甜糯、营养丰富。

　　目前“琴义香粘豆包”在全盟100多bob综合体育在线家大小超市进行销售。同时借助回头客的推荐和微信朋友圈的宣传，粘豆包销量逐年增加，每个月销售可达到2万多斤。

　　小小的粘豆包拥有着巨大的能量，张兆义将传统手艺结合现代销售方式，走上了新的“增收路”，不仅自己增收还带着本村的几个姐妹一起致富。每年从10月中旬开始到次年5月份，每人至少能收入2万元，大大地改善了她们生活的条件。

　　家乡的味道总能让潜藏的思念再次复燃，那一路陪伴的家乡味道，锁定着千里之外的故乡，默默指着家的慰藉。(包宝音德力格尔 徐嘉艺 通讯员 黄丽娟)

　　扫描左侧二维码下载草原客户端，关注更多内蒙古更全、更新的新闻资讯。扫描右侧二维码或搜索内蒙古日报（或直接输入neimengguribao）关注内蒙古日报官方微信。

　　，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：

　　）”的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

　　Copyright 2005-2009 内蒙古新闻网 All Rights Reserved.

　　内蒙古互联网新闻中心版权所有，未经书面授权不得转载或镜像。 互联网新闻信息服务许可证:

　　信息网络传播视听节目许可证:0507213 违法和不良信息举报电话 新闻热线