长丰美食节 吴山好味享誉全场

　　吴山镇认真学习文件精神，梳理比赛要求，坚持愿报尽报的原则，线上通过应急广播、微信、QQ等方式对美食大赛进行全面宣传，线下通过工作人员入户的方式对镇域内餐饮餐位进行全面讲解，在开展好美食大赛征集报名工作的同时，进一步了解了辖区内“新徽菜·名徽厨”的具体情况。经过充分宣传，吴山镇共计9家餐饮单位、33道菜品、5名厨师成功报名此次比赛，最终经过群众投票筛选冯氏吴山贡鹅店、玉丰楼、金香果农庄3家餐饮单位合计9道菜品、2名厨师代表吴山镇参加此次比赛。

　　华美精致的摆盘、扑鼻而来的浓香、肉汁四溢的光泽，来自吴山镇的八珍玉食一一亮相。经美食专家现场评选，吴山镇代表团获得优异成绩，其中冯氏特色吴山贡鹅肉获名菜金奖；冯氏吴山贡鹅店、玉丰楼分别荣获名店银奖和优秀奖；冯氏吴山贡鹅系列获名厨优秀奖；金香果农庄三宝油饼、元宝红烧肉、玉丰楼翡翠荠菜园子、冯氏吴山贡鹅店鹅血煲、金牌牛掌获名菜优秀奖；金香果农庄、冯氏吴山贡鹅店入选“长丰县春节精品旅游线路—特色美食之旅”。

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　　地方美食，不仅仅是品一方水土滋味，更是细究深厚的地方文化，通过美食大赛，不仅学习交流了优异的美食技艺，更全方位地展示了吴山千年古镇的历史底蕴，进一步擦亮了吴山文旅名片，增强了群众对传统文化的向往，提高了群众的文化归属感与文化自信。（刘莎莎 陈晨）