火热开启！到这里感受不一样的非遗美食体验

　　“黄大哥羊肉好吃，皮肉酥烂”“小朱羊肉不错，肥而不腻”……7月20日一早，在周浦镇文化服务中心广场上，10家镇内具有代表性的羊肉店现场设摊，居民们手持“吃货护照”打卡，现场品鉴羊肉。当天，第二届周浦羊肉文化节正式开幕。

　　“周浦羊肉”是周浦镇的特色风味美食，远近闻名，深受百姓喜爱。2017年，“周浦羊肉制作技艺”还入选了第六批浦东新区非物质文化遗产名录。每到夏天，尤其是早市，周浦各家羊肉店几乎一座难求。截至目前，周浦镇内共有40多家羊肉店，并都各具特色。其中，百年老店黄大哥祖传羊肉馆历史悠久，“黄大哥”黄永石也是周浦羊肉制作技艺非遗项目传承人，此外还有长脚羊肉、光头羊肉、小辫子羊肉、晴天小馆等。

　　为了传播、展示周浦羊肉独特文化和特殊技艺，去年，周浦镇举办首届羊肉文化节，设置丰富的活动，联动周浦镇域内羊肉馆参与，创作了《请到周浦吃羊肉》浦东钹子书，评选出了“周浦十大人气羊肉铺”，取得了良好的社会反响。

　　今年，为了让“周浦羊肉”热度再升温，进一步扩大知名度与影响力，周浦镇启动第二届周浦羊肉文化节系列活动。本届羊肉文化节为期一个月，活动内容包括周浦羊肉节打卡、朋友圈晒图积赞、抖音短视频征集等，线上线下同步开展，在吸引群众享受美食的同时，拉动周浦经济增长。

　　开幕当天，周浦羊肉节卡通IP形象正式发布。据介绍，该IP形象以小山羊为原型，头戴中式头巾，身穿中式盘扣厨师服，象征周浦羊肉制作技艺的非遗传承。形象颜色整体选择了黄色，代表活力、希望和未来，袖子上的浪花纹样则寓意周浦海纳百川。

　　作为今年周浦羊肉文化节的“重头戏”之一，10家镇内羊肉店在开幕式上现场设摊，邀请居民品鉴羊肉。居民张阿姨告诉记者，自己家里有个习惯，每年从小暑开始吃羊肉，“基本上隔一天就要吃上一顿，要连吃一个月，平时最喜欢的还是黄大哥羊肉，已经吃了近20年了，他家的羊肉皮肉酥烂、吃口绵软，关键是没有羊膻气。”而赵阿姨则将心中最佳投给了“光头羊肉”。她说，“光头羊肉酥软香嫩、吃起来很滑口。”

　　周浦镇党委委员齐卫平表示，希望通过羊肉文化节进一步传播、展示周浦羊肉独特文化和特殊技艺，让非遗周浦羊肉在酷暑中“火热”再升温，让更多市民朋友了解品尝“周浦羊肉”，创造更大的社会效应，拉动周浦经济增长。“明年的羊肉文化节，我们还计划进一步扩大品类与规模，不只是传统的白切羊肉，把新疆羊肉、西式羊肉等加入进来，在活动区域方面也不局限于周浦，扩大朋友圈，联动周边街镇共同参与，让周浦羊肉文化走出浦东、辐射长三角。”他说。bob综合体育在线bob综合体育在线